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domenica 24 Novembre 2024
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SEZIONE

Scienza

Salute e caffè

LA RICERCA – “La saccarina non provoca tumori. Anzi, li combatte”

Desk1 -
Che i dolcificanti artificiali a base di saccarina possano favorire lo sviluppo di tumori è divenuto un luogo comune. Eppure, secondo un recente studio American...
Aziende

CAFFÈ IN CAPSULE – Progetto per una seconda vita

Desk1 -
Il caffè in capsule avrà una nuova vita: ad Arezzo nasce, infatti, Espressiv, un network di produttori, consumatori e rivenditori con un occhio di...
Capsule

SOSTENIBILITÀ – La plastica pubblicizzata come biodegradabile non sempre lo è

Desk1 -
MILANO - La recente presentazione di capsule realizzate in plastica compostabile di origine vegetale ha suscitato qualche polemica sulla effettiva sostenibilità delle capsule. In particolare...
Distribuzione automatica Vending

EU’VEND & COFFEENA – Premiate le innovazioni del settore del vending

Desk1 -
La Eu'Vend & coffeena (24-26/09/2015 a Colonia) mette in mostra prodotti innovativi e concetti di vending originali. Dal 2007 Koelnmesse, in collaborazione con l'Associazione...
Interviste

UN CAFFÈ CON ANTONIO QUARTA – “Moka a casa ed espresso al bar: i riti in pericolo”

Desk1 -
di Leda CESARI* What else? Ma guai a pronunciare davanti a lui il pay-off della fortunata campagna pubblicitaria di una nota multinazionale: perché Antonio Quarta...
Analisi di mercato

SCIENZA – La caffeina serve anche per scovare geni resistenti agli insetticidi usati in agricoltura

Comunicaffè -
MILANO - La scienza usa la caffeina per scoprire quali sono i geni che si nascondo dietro lo sviluppo della resistenza agli insetticidi, problema...
Salute e caffè

SALUTE – Zuccheri, dolci e bevande zuccherate: nei giusti limiti

Comunicaffè -
MILANO - Gli zuccheri sono una fonte di energia molto importante, ma, come i dolcificanti, dovrebbero essere usati il meno possibile. Prendiamo infatti dalla...
Bar Caffetteria

SCIENZA – La musica cambia il sapore del caffè

Desk1 -
Avete sempre usato la stessa miscela o capsula di caffè ma oggi vi sembra diversa dal solito? Forse perché dipende da cosa stavate ascoltando...
Bar Caffetteria

L’ULTIMA MODA – Burro nel caffè per perdere peso

Comunicaffè -
Un doppio espresso aromatizzato con un cucchiaino di burro e olio di cocco. Può sembrare un attacco alle coronarie in formato tazzina, invece è...
Cacao & Cioccolato

Salute: il cacao ridona forza al cervello degli anziani

Comunicaffè -
MILANO - Una nuova nuova ricerca e tutta italiana indica le proprietà del cacao. Sì perché proprio il cacao restituisce brillantezza al cervello degli...
Bar Caffetteria

CAFFÈ E MEMORIA VISIVA – Sorprendene ciò che è stato scoperto

Desk1 -
MILANO - In vari studi recenti è emerso quanto faccia bene bere il caffè. Tra i benefici c'è anche un miglioramento delle capacità legate...
Caffè verde

LAVORAZIONE DEL VERDE – Il chicco in pergamino

Desk1 -
DI ANDREJ GODINA La raccolta delle ciliegie di caffè in piantagione deve avvenire selezionando i frutti giunti a perfetto stato di maturazione che nella maggior...
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