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domenica 27 Aprile 2025
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SEZIONE

Scienza

Caffè

Il vero motivo per cui mettiamo lo zucchero nel caffè

Desk1 -
di David Garner* La voglia di dolce non è l’unico motivo per cui mettiamo un po’ di zucchero nel caffè o nel tè. Gli scienziati...
Caffè

Vacanzieri in viaggio: il caffè può aiutare a combattere la stanchezza

Desk1 -
LONDRA  - In concomitanza con l’avvicinarsi delle vacanze, l’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) ha messo in evidenza una serie di studi scientifici...
Caffè verde

Così il cambio del clima provoca la scomparsa del caffè

Angela Hysi -
MILANO - Un lungo reportage della Bbc riassume la grossa preoccupazione planetaria: oggi vengono bevute 2 miliardi di tazzine di caffè al giorno, un...
Attrezzatura

Nuova Simonelli, produzione e prodotti sostenibili

Desk1 -
Possedere una macchina per caffè espresso Nuova Simonelli (nella FOTO la nuova Victoria Arduino VA 388) non significa solo avere un’attrezzatura tecnologicamente evoluta, ma...
Bar Caffetteria

Davide Cobelli: “Dobbiamo macinare, ma non è facile”

Desk1 -
di DAVIDE COBELLI* (FOTO) "Cerchiamo innanzitutto di capire perchè dobbiamo macinare il Caffè. La differenza che passa tra una tazzina di acqua calda/bollente e una tazzina...
Estero

Maxi impianto solare per piantagione di tè in Kenya

Comunicaffè -
Williamson Tea ha inaugurato il progetto fotovoltaico più grande dell'Africa orientale da 1MWp (Megawatt di picco) per portare energia verde e pulita alla piantagione...
Caffè

Salute: ”La caffeina riduce depressione e stress”. Ecco come

Desk1 -
di Davide Patitucci* Caffeina come rimedio contro la depressione e lo stress. Lo sostiene uno studio di un team di ricercatori portoghesi dell’Università di Coimbra,...
Cacao & Cioccolato

Nel cacao gli antiossidanti per allontanare ciccia e diabete

Comunicaffè -
Cioccolato mon amour. La golosa tentazione potrebbe essere il segreto per non ingrassare e, per di più, tenere a bada i livelli di zuccheri...
Curiosità

Lavazza e Politecnico, ecco i funghi da fondi di caffè

Desk1 -
Riutilizzare i fondi di caffè per far nascere dei funghi commestibili, per esempio il Pleurotus Ostreatus, volgarmente detto ‘orecchione’, uno dei più diffusi e...
Caffè

Stress, così la caffeina combatte amnesia e disturbi dell’umore

Desk1 -
La caffeina (nella FOTO i cristalli al microscopio elettronico) combatte i disturbi dell'umore e le perdite di memoria che possono essere causati da stress...
Salute e caffè

Caffè, prezzemolo e cannella: la plastica del futuro è vegetale

Desk1 -
di STEFANO RIZZATO* I tappi dell’olio e le scatole di biscotti. Le capsule per il caffè e le nuove bottiglie in PET. La sfida per...
Salute e caffè

Il fruttosio è naturale ma fa ingrassare

Desk1 -
ILLINOIS – Il fruttosio è utilizzato come dolcificante in molti alimenti e bevande. Visti l’origine e il nome si può essere indotti a pensare...
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