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domenica 24 Novembre 2024
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SEZIONE

Scienza

Caffè verde

Così il cambio del clima provoca la scomparsa del caffè

Angela Hysi -
MILANO - Un lungo reportage della Bbc riassume la grossa preoccupazione planetaria: oggi vengono bevute 2 miliardi di tazzine di caffè al giorno, un...
Attrezzatura

Nuova Simonelli, produzione e prodotti sostenibili

Desk1 -
Possedere una macchina per caffè espresso Nuova Simonelli (nella FOTO la nuova Victoria Arduino VA 388) non significa solo avere un’attrezzatura tecnologicamente evoluta, ma...
Bar Caffetteria

Davide Cobelli: “Dobbiamo macinare, ma non è facile”

Desk1 -
di DAVIDE COBELLI* (FOTO) "Cerchiamo innanzitutto di capire perchè dobbiamo macinare il Caffè. La differenza che passa tra una tazzina di acqua calda/bollente e una tazzina...
Estero

Maxi impianto solare per piantagione di tè in Kenya

Comunicaffè -
Williamson Tea ha inaugurato il progetto fotovoltaico più grande dell'Africa orientale da 1MWp (Megawatt di picco) per portare energia verde e pulita alla piantagione...
Caffè

Salute: ”La caffeina riduce depressione e stress”. Ecco come

Desk1 -
di Davide Patitucci* Caffeina come rimedio contro la depressione e lo stress. Lo sostiene uno studio di un team di ricercatori portoghesi dell’Università di Coimbra,...
Cacao & Cioccolato

Nel cacao gli antiossidanti per allontanare ciccia e diabete

Comunicaffè -
Cioccolato mon amour. La golosa tentazione potrebbe essere il segreto per non ingrassare e, per di più, tenere a bada i livelli di zuccheri...
Curiosità

Lavazza e Politecnico, ecco i funghi da fondi di caffè

Desk1 -
Riutilizzare i fondi di caffè per far nascere dei funghi commestibili, per esempio il Pleurotus Ostreatus, volgarmente detto ‘orecchione’, uno dei più diffusi e...
Caffè

Stress, così la caffeina combatte amnesia e disturbi dell’umore

Desk1 -
La caffeina (nella FOTO i cristalli al microscopio elettronico) combatte i disturbi dell'umore e le perdite di memoria che possono essere causati da stress...
Salute e caffè

Caffè, prezzemolo e cannella: la plastica del futuro è vegetale

Desk1 -
di STEFANO RIZZATO* I tappi dell’olio e le scatole di biscotti. Le capsule per il caffè e le nuove bottiglie in PET. La sfida per...
Salute e caffè

Il fruttosio è naturale ma fa ingrassare

Desk1 -
ILLINOIS – Il fruttosio è utilizzato come dolcificante in molti alimenti e bevande. Visti l’origine e il nome si può essere indotti a pensare...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato? Ringiovanisce il cervello, ma ne serve troppo

Desk1 -
Il cioccolato potrebbe rallentare il declino cognitivo degli anziani, ringiovanendone la memoria di trent'anni. È quanto emerge da uno studio pubblicato sulla rivista Nature...
Breaking News

Il Consorzio: la sicurezza del caffè non è in discussione

Desk1 -
MILANO - Il Consorzio Promozione Caffè accoglie con favore il parere di EFSA (European Food Safety Authority) sulla caffeina diffuso mercoledì 27, che ritiene...
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