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domenica 24 Novembre 2024
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Scienza

Autori

Global Forum. Gunter Pauli, con il caffè si può fare tutto

Desk1 -
MILANO - Gunter Pauli, presidente Novamont, azienda nota per la realizzazione della capsula Lavazza compostabile, ha tenuto un'applaudita relazione sugli usi del caffè usato. Ed...
Scienza

Premiata a Seoul la mano robotica che versa il caffè

Desk1 -
PISA – Humanoids, la più importante conferenza internazionale nell’ambito della robotica umanoide che si è svolta in Corea del Sud la scorsa settimana, premia...
Caffè

Il sapore del cibo dipende anche da vista, udito, tatto. E vale anche per caffè e cappuccino

Desk1 -
Il senso del gusto potrebbe essere “illusorio”. Il piacere che deriva dal consumo di un alimento non dipende, infatti, soltanto dal suo sapore: deriva...
Caffè

Nel genoma del caffè ci sono 27.000 geni

Desk1 -
Alcuni ricercatori provenienti dall’Università di Trieste in collaborazione con altri studiosi provenienti da 9 Paesi di tutto il mondo, hanno sequenziato il genoma del caffè. In...
Opinione

Global Forum. Michael Opitz e il dramma del cambiamento climatico

Desk1 -
MILANO - Il tema del cambiamento climatico che mette a repentaglio la produzione del caffè, soprattutto dell'Arabica, è il tema dell'intervento di Michael Opitz. Che...
Caffè verde

Emergenza clima: entro il 2050 morirà il 50% dell’Arabica

Desk2 -
MILANO - Il clima che cambia mette a rischio la coltura del caffè. La conferma da un nuovo studio promosso da World Coffee Research...
Espresso

Caffè e fegato: il benessere si beve in tazzina

Angela Hysi -
MILANO – Il caffè è una delle bevande più amate e diffuse al mondo, ma non tutti i coffee lovers sono a conoscenza dei...
Espresso

“Chi ama il caffè amaro potrebbe avere istinti psicopatici”

Desk1 -
MILANO - Farà sicuramente discutere il risultato di quest'ultima ricerca secondo la quale se tra le vostre preferenze alimentari svettano i gusti amari (ad...
Salute e caffè

Zucchero: Eridania in campo per l'”Obesity day” del 10

Desk1 -
MILANO – Il 10 ottobre è la giornata di sensibilizzazione sull’obesità, promossa sin dal 2001 da ADI - Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica...
Cacao & Cioccolato

Spiegato perché il cioccolato diventa biancastro

Angela Hysi -
di Elahe Izadi* Avete presente quando volete sfogare lo stress sul cibo e scoprite che la vostra scorta di emergenza di cioccolato è ricoperta di...
Notizie

Global Coffee Forum, si parla di invecchiamento in salute

Desk1 -
MILANO - Recenti evidenze scientifiche hanno associato un regolare e moderato consumo di caffè a una serie di benefici per la salute a livello...
Fiere e Manifestazioni

Trieste, chicchi di scienza e incanti di caffè

Desk1 -
TRIESTE - Come sono fatte le “drupe” di una pianta di Coffea arabica e quali processi fisici e chimici servono per trasformare il loro...
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