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sabato 26 Aprile 2025
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Scienza

Studio

Caffè fermentati: svelati i segreti del loro peculiare profilo organolettico

Desk2 -
MILANO – Suscitano, a seconda dei casi, commenti entusiastici, giudizi scettici o addirittura critiche fortemente negative. Ma una cosa è certa: i caffè fermentati...
Eventi

Scuola Galdus con Thimus: ecco l’esperimento con le neuroscienze, commodity e specialty messi a confronto

mezzapenna -
MILANO - Da Brescia a Milano, la tecnologia EEG entra nelle scuole professionali: un incontro tra Thimus e la Scuola Galdus (due realtà che...
Zucchero Dolcificanti

Quintili, Il Salvagente: “Ma i dolcificanti non fanno bene alla salute”

Desk7 -
A Radio Number One, Riccardo Quintili direttore de Il Salvagente, rivista mensile che si occupa di test comparativi e tematiche di consumo, afferma chiaramente...
Tecnologia e tecnica

Bar robotici: ecco lo studio che approfondisce il settore di mercato sino al 2027

Desk7 -
MILANO - Il "Global Robotic Coffee Bar Market 2020-2027 Market Research Report" è uno studio professionale e approfondito sullo stato attuale del mercato globale...
Salute e caffè

Caffè: 7 dietisti su 10 lo associano a una migliore performance sportiva

Desk7 -
MILANO - Quando si vuole intraprendere uno specifico percorso alimentare ed essere guidati nel prendere scelte di vita sane, è il dietista la figura...
Sostenibilità

In Spagna i fondi di caffè vengono utilizzati contro le malattie della vite

Desk7 -
Una cantina della Galizia (Spagna) dove si trova il Santuario di Santiago de Compostela, Bodegas Marqués de Vizhoja, ha stretto una partnership con la...
Video Audio

Hoffmann testa i vari metodi di estrazione: il filtro ha circa il 50% in più di caffeina dell’espresso

mezzapenna -
MILANO - Come spesso accade e ormai è ben abituata l'intera community internazionale, quando c'è qualche domanda apparentemente semplice ma in realtà non affatto...
Salute e caffè

Isic: “Le ricerche online sui benefici del caffè per la salute aumentate del 650% solo negli ultimi 12 mesi”

Desk7 -
MILANO - Ce ne siamo accorti anche noi di Comunicaffè e Comunicaffe International che ogni giorno raggiunge 192 Paesi di tutto il mondo. Perché...
Scienza

Wcr lancia Innovea, la rete globale per selezione delle nuove varietà di caffè

Desk2 -
MILANO – World Coffee Research (Wcr) – l’organizzazione creata nel 2012 dall’industria mondiale per promuovere l’innovazione agricola – ha lanciato Innovea, la prima rete...
Scienza

Aspartame: se il dolcificante aumenta l’ansia con i composti chimici che si formano con l’assunzione

Desk1 -
MILANO - Gli specialisti di scienza dell'alimentazione Giorgio e Caterina Calabrese hanno scritto per il sito repubblica.it un interessante articolo sul dolcificante aspartame. In...
Studio

International Academy of Sensory Analysis: lo studio sulla misurazione scientifica delle emozioni prodotte bevendo il vino

mezzapenna -
MILANO - Il caffè contiene al suo interno un mondo intero: non è una frase fatta, ma una realtà scientifica se consideriamo che esso...
Salute e caffè

Il caffè aiuta ad abbassare la pressione: lo studio del Policlino Sant’Orsola di Bologna

Desk7 -
Chi beve due o tre tazzine di espresso al giorno ha la pressione più bassa rispetto a chi non ne prende affatto: questa è...
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