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domenica 09 Marzo 2025
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SEZIONE

Scienza

Salute e caffè

Mangiare il caffè fa bene quanto berlo, ma a patto di non esagerare

Desk2 -
MILANO – Mangiare i chicchi del caffè è un’abitudine alimentare attestata da secoli. Già prima dell’avvento della bevanda era infatti in uso mangiare direttamente...
Caffè

Bere caffè a stomaco vuoto: ricercatori e nutrizionisti lo sconsigliano sempre

Desk2 -
MILANO — Il coffee break è sempre un momento di convivialità, di soddisfazione del palato e delle papille gustative. Ma bisogna prestare la massima...
Zucchero Dolcificanti

Allulosio: tutti i pro e i contro dello zucchero raro a zero calorie

Desk2 -
MILANO — Si chiama allulosio (noto anche come D-Allulosio) ed è presente da qualche anno sul mercato dei dolcificanti. Viene considerato uno «zucchero raro»,...
Scienza

Secondo scienziati francesi con le bevande zuccherate salirebbe il rischio del cancro e il cuore…

mezzapenna -
MILANO - Uno dei grandi temi che affliggono i consumatori negli ultimi temi è la questione della nocività di alcuni alimenti e bevande. Tra...
Salute e caffè

Ecco come un buon espresso può anche prevenire diversi tipi di patologie tumorali

Desk1 -
MILANO — Tra i numerosi effetti salutari scientificamente provati derivanti dal consumo regolare di caffè e in particolare dell'espresso si annovera anche l’effetto di...
Cacao & Cioccolato

Scoperto il trattamento del cacao che rende il cioccolato più benefico e salutare

Desk1 -
MILANO — Il cioccolato può essere reso più salutare, valorizzando le note proprietà antiossidanti del cacao, attraverso il precondizionamento della polpa. Un ulteriore step...
Scienza

Ecco come il caffè accelera il metabolismo: lo dice un nuovo studio

mezzapenna -
MILANO - I benefici del caffè sono piuttosto condivisi, soprattutto al mattino, quando sembra tassativo risvegliarsi con dosi massicce di caffeina. Questa bevanda ha proprietà...
Interviste

Come torrefare il caffè secondo lo scienziato Yeretzian: ruolo dell’acqua, freschezza e i segreti

mezzapenna -
MILANO - Le giornate di formazione organizzate dal Gruppo Ima, per condividere le conoscenze sul settore con molti degli attori che si muovono al...
Cacao & Cioccolato

Via libera al consumo di cioccolato fondente: ecco le dosi raccomandate

Desk2 -
MILANO — Diversi studi permettono di sfatare definitivamente che il consumo di cioccolata faccia male alla salute. A patto che sia fondente e con una...
Salute e caffè

Ecco come il caffè e la caffeina agiscono sul nostro sistema nervoso centrale

Desk1 -
MILANO — Come agisce la caffeina sul nostro sistema nervoso centrale determinando gli effetti che tutti ricerchiamo nel consumo del caffè? E cosa succede...
Salute e caffè

Caffè e alta quota: ricerche spiegano perché l’uso è sicuro e utile

Desk1 -
MILANO — Ci sono controindicazioni all’assunzione del caffè ad alta quota? Gli effetti della diminuzione della pressione barometrica e le difficoltà di adattamento che...
Salute e caffè

Allergia al caffè: ecco come si manifesta e le sue possibili conseguenze

Desk1 -
MILANO — È possibile soffrire di un’allergia al caffè? Quali sono i sintomi? Vediamo insieme di cosa si tratta per evitare equivoci e fraintendimenti....
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