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sabato 26 Aprile 2025
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Scienza

Scienza

Il caffè è troppo amaro? Dipende dal ricettore TAS2R43: parla la scienza

mezzapenna -
MILANO - Tutti bevono il caffè in ogni parte del mondo, nonostante il suo gusto un po' amaro: una caratteristica che deriva dal suo...
Curiosità

Caffeina e teina: due termini diversi che indicano lo stesso elemento

mezzapenna -
MILANO - Per restare svegli molti scelgono di bere un caffè, mentre tanti altri invece preferiscono il tè: due bevande che sono un po'...
Salute e caffè

Il caffè contro lo sviluppo dei tumori: la ricerca della Fondazione Veronesi

mezzapenna -
MILANO - Il caffè aiuta a limitare il rischio di sviluppare patologie legate al tumore: una realtà scientifica più volte sottolineata dalla letteratura e...
Salute e caffè

Burro chiarificato nel caffè per dimagrire: la bufala smentita dalla scienza

mezzapenna -
MILANO - L'estate si avvicina e la prova costume è dietro l'angolo: proprio per questo sono tante le persone che cercano rimedi semplici e...
Salute e caffè

Digestione: con la caffeina è possibile migliorarla, parola della scienza

mezzapenna -
MILANO - Contro il luogo comune per cui la caffeina irrita lo stomaco, lo studio scientifico che invece spezza una lancia a favore di questo ingrediente essenziale per la bevanda amata da molti. Secondo la ricerca infatti, la caffeina stimolerebbe una migliore digestione...
Salute e caffè

Parkinson: un lavoro scientifico ipotizza l’effetto benefico della caffeina

mezzapenna -
MILANO - I possibili effetti del caffè nel contrastare la patologia neurodegenerativa del Parkinson sono stati indagati da diversi studi scientifici. Ad arricchire la...
Scienza

L’appello del World Coffee Research: collaborare per salvare la coffea arabica

Desk2 -
MILANO – Ogni arbusto di coffea arabica che muore è un pezzo di biodiversità che se ne va, perso per sempre. Un passo in...
Salute e caffè

«Caffè filtrato allunga la vita: espresso e moka, invece, alzano il colesterolo»

mezzapenna -
MILANO - Caffè: bevanda amata e che fa bene anche all'organismo. La scienza più volte si è pronunciata sui suoi possibili effetti benefici e...
Studio

Gusto, lo studio danese: il caffè ne altera la percezione in altri alimenti

mezzapenna -
MILANO - Il gusto del caffè, quando è buono, lascia un ricordo sul palato persistenze e piacevole. Parliamo di un sapore talmente pervasivo, da...
Cacao & Cioccolato

Composti bioattivi del cacao: in questo modo migliorano le nostre performance sportive

mezzapenna -
MILANO - Non solo la caffeina ma anche alcuni composti bioattivi del cacao, aiutano i consumatori più atletici. Lo sport trova un alleato proprio...
Studio

La rivelazione: buona parte dei produttori di arabica non sanno quale varietà di caffè coltivano

Desk2 -
MILANO – La maggior parte dei produttori di arabica non sa in realtà quale varietà di caffè stiano coltivando. È la sorprendente e paradossale...
Scienza

Il sapore del caffè influenzato dalla tazzina: più dolce se le pareti son lisce

mezzapenna -
MILANO - L'acqua, la miscela, la pulizia dello strumento utilizzato: questi sono solo alcuni dei principali fattori che influenzano l'aroma del risutalto finale. Il...
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