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mercoledì 02 Aprile 2025
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Scienza

Salute e caffè

Digestione: con la caffeina è possibile migliorarla, parola della scienza

mezzapenna -
MILANO - Contro il luogo comune per cui la caffeina irrita lo stomaco, lo studio scientifico che invece spezza una lancia a favore di questo ingrediente essenziale per la bevanda amata da molti. Secondo la ricerca infatti, la caffeina stimolerebbe una migliore digestione...
Salute e caffè

Parkinson: un lavoro scientifico ipotizza l’effetto benefico della caffeina

mezzapenna -
MILANO - I possibili effetti del caffè nel contrastare la patologia neurodegenerativa del Parkinson sono stati indagati da diversi studi scientifici. Ad arricchire la...
Scienza

L’appello del World Coffee Research: collaborare per salvare la coffea arabica

Desk2 -
MILANO – Ogni arbusto di coffea arabica che muore è un pezzo di biodiversità che se ne va, perso per sempre. Un passo in...
Salute e caffè

«Caffè filtrato allunga la vita: espresso e moka, invece, alzano il colesterolo»

mezzapenna -
MILANO - Caffè: bevanda amata e che fa bene anche all'organismo. La scienza più volte si è pronunciata sui suoi possibili effetti benefici e...
Studio

Gusto, lo studio danese: il caffè ne altera la percezione in altri alimenti

mezzapenna -
MILANO - Il gusto del caffè, quando è buono, lascia un ricordo sul palato persistenze e piacevole. Parliamo di un sapore talmente pervasivo, da...
Cacao & Cioccolato

Composti bioattivi del cacao: in questo modo migliorano le nostre performance sportive

mezzapenna -
MILANO - Non solo la caffeina ma anche alcuni composti bioattivi del cacao, aiutano i consumatori più atletici. Lo sport trova un alleato proprio...
Studio

La rivelazione: buona parte dei produttori di arabica non sanno quale varietà di caffè coltivano

Desk2 -
MILANO – La maggior parte dei produttori di arabica non sa in realtà quale varietà di caffè stiano coltivando. È la sorprendente e paradossale...
Scienza

Il sapore del caffè influenzato dalla tazzina: più dolce se le pareti son lisce

mezzapenna -
MILANO - L'acqua, la miscela, la pulizia dello strumento utilizzato: questi sono solo alcuni dei principali fattori che influenzano l'aroma del risutalto finale. Il...
Scienza

Se ti piace il caffè è “colpa” dei tuoi geni: la scienza svela l’amore per la bevanda

mezzapenna -
MILANO - I geni decidono parecchie cose, comprese le abitudini di consumo di ciascuno di noi. Tra queste, anche il piacere di gustarsi un...
Scienza

La caffeina non ha particolare effetto sui creativi: cosa dice la scienza

mezzapenna -
MILANO - Tra i tanti benefici che la caffeina può portare all'organismo, pare non ci sia la stimolazione della creatività. Stare più vigili e...
Salute e caffè

Il caffè amico dell’organismo: un ottimo protettore contro i calcoli renali

mezzapenna -
MILANO - Ancora una volta la scienza conferma che il caffè non è solo innocuo per l'organismo, ma addirittura è un ottimo alleato contro...
Salute e caffè

Caffè amico dello stomaco: la tostatura intensa per un effetto anti-gastrite

mezzapenna -
MILANO - Osserviamo il caffè dal punto di vista della composizione chimica e quindi, parliamo di tostatura. Infatti, a seconda dei tempi e delle...
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