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giovedì 28 Novembre 2024
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Scienza

Scienza

Il metodo quantitativo per misurare Arabica e Robusta in una miscela

mezzapenna -
MILANO - Arabica e Robusta: le due principali varietà di caffè nel mondo, la prima più costosa rispetto alla seconda. Queste spesso vengono mischiate...
Formazione

Accademia del Caffè Espresso e Mancuso analizzano le origini

mezzapenna -
PIAN DI SAN BARTOLO (Firenze) - Accademia del Caffè Espresso, centro dedicato alla cultura del caffè espresso italiano realizzato da La Marzocco, ha avviato un...
Scienza

Ecco quali sono le specie di caffè che potremmo bere in futuro

Desk2 -
MILANO – Nuove specie di caffè prossimamente nelle nostre tazze. Forse. Al laboratorio di analisi sensoriale del Cirad di Montpellier – e, in contemporanea,...
Cappuccino Latte Art

Cappuccino sì oppure no: caffè e latte insieme son difficili da digerire

mezzapenna -
MILANO - Il cappuccino preso al bar a colazione è diventato ormai in questo 2020 quasi un miraggio che in molti si sognano la...
Scienza

Caffè o tè? Per la salute entrambe hanno dei benefici, ma è questione di gusti

mezzapenna -
MILANO - Tradizionalmente l'Italia è il Paese dell'espresso, mentre quando si pensa al tè l'immaginario va subito o a Oriente oppure, nella più vicina...
Scienza

La scienza spiega perché chi beve caffè scrive e legge meglio

Desk1 -
MILANO - Secondo la scienza attraverso uno studio pubblicato sul Journal of Experimental Psychology la caffeina sarebbe in grado di potenziale le aree dell’emisfero destro del nostro cervello, quelle che sono coinvolte nei processi di scrittura e lettura. Il risultato è che si migliorano nel complesso le nostre performance verbali...
Scienza

Alcol, l’inganno: bere ci illude di piacere: il pensiero d’ingerire drink pompa l’ego

Desk1 -
MILANO - L'alcol ti fa bella o bello, a seconda del genere. È l'illusione di cui tutti sono vittima, le donne ma anche gli...
Scienza

Il caffè ha un effetto antidolorifico: lo studio norvegese lo ha dimostrato

Desk1 -
MILANO – Una ricerca dell'università di Oslo capitale della Norvegia, ha dimostrato che una tazza del caffè riduce il dolore. Lo studio, come spiega...
Scienza

“I bicchierini per espresso e tè rilasciano microplastiche nelle bevande”, parola della scienza

mezzapenna -
MILANO - Nella condizione attuale dove i bar sopravvivono (o almeno ci provano) attraverso il delivery e l'asporto, ecco che i bicchierini di plastica...
Sca

Sca, è Simonelli Group che supporta uno dei due nuovi progetti pluriennali di ricerca

Desk2 -
MILANO – Ha un cuore italiano uno dei due progetti pluriennali di ricerca lanciati dalla Sca – attraverso la Coffee Science Foundation (Csf) –...
Scienza

Robusta selvatica: in Uganda c’è la varietà che potrebbe salvare il caffè dalla siccità

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo i risultati di uno studio al quale ha partecipato la Naro (Ugandan National Agricultural Research Organisation) in collaborazione con il Csa-Wur...
Scienza

“In bar, ristoranti e palestre l’80% delle infezioni, negli Stati Uniti” per i luminari di Nature

Desk1 -
MILANO - Negli Stati Uniti bar, caffetterie, ristoranti, palestre, e altri luoghi affollati al coperto avrebbero causato circa 8 nuove infezioni su 10 nei...
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