MILANO – Sca Italy ha dato il via ad una serie di appuntamenti imperdibili per gli AST (Autorized Sca trainer) che desiderano incrementare il proprio know how. Questo per offrire il meglio ai propri studenti grazie al Coffee Skills program. Si tratta della nuova versione del programma formativo Sca. Che è stato costruito, dopo la unificazione sulle esperienze del Coffee diploma system di Scae (Speciality coffee association of Europe confluita in Sca) e Learning path di Scaa (Specialty coffee associaton of America pure confluita in Sca).
Si tratta delle cosiddette Calibrations. Ovvero incontri con coloro che sono i veri e propri ideatori del modulo formativo che si va ad approfondire.
Gli Ast possono interagire direttamente con gli esperti, esprimere eventuali dubbi. O, anche, comprendere la modalità migliore per applicare la didattica e i relativi moduli di esame.
Sca Italy ritiene assolutamente strategica la realizzazione di queste Clibrations per elevare il livello qualitativo della formazione in Italia da parte dei professionisti autorizzati.
I premier trainer campus Sca: sedi di eccellenza
Le calibrazioni si svolgono presso i Premier training campus, scuole di formazione certificate secondo precisi criteri fissati dall’associazion. E con caratteristiche di eccellenza strutturale e organizzativa, che si rendono disponibili ad aprire le proprie porte per ospitare le sessioni grazie alle dotazioni tecniche e strumentali di altissimo livello.
Primo appuntamento a Trieste alla Bloom coffee School
Il Primo degli appuntamenti si è svolto a Trieste l’8 e 9 febbraio, presso la Bloom Coffee School, per una sessione di calibrazione del modulo Green – selezione de crudo – del Coffee Skills Program.
Il relatore è stato Ludovic Maillard, creatore del modulo e degli aggiornamenti Coffee Skills Program.
Sono stati approfonditi i curriculum, gli esami, le tecniche didattiche, in un incontro prezioso per essere formatori di prima grandezza e in grado di offrire corsi di elevato valore aggiunto agli studenti.
I prossimi appuntamenti
2-3 Maggio MODULO BREWING in location da definire
7-8 Maggio MODULO BARISTA presso MUSETTI
10-11 Settembre MODULO BARISTA presso MUMAC ACADEMY
entro la fine dell’anno l’associazione vorrebbe anche realizzare la calibrazione del modulo Sensory.
L’Italia quarta al mondo per il sistema Education dietro solo ai colossi
“Sca Italy – spiega Cristina Caroli, Coordinatrice Nazionale – ha ritenuto di organizzare e sponsorizzare le Calibrations per per offrire ai Trainers degli upgrade molto qualificati a costi molto contenuti, al fine di promuovere la qualificazione professionale e la coesione tra i professionisti della Education.»
Aggiunge Caroli: «La Community degli Ast Italiani è estremamente importante. Sono 84 gli Ast totali nel 2017 con 2.600 certificazioni eseguite, + 25% rispetto al 2016. Grazie a questo siamo la quarta nazione al mondo dopo colossi come Corea, Cina e Stati Uniti.»
Tutte le foto sono state gentilmente fornite da Bloom Coffee School
