MILANO – Coffee Inspiration è anche viaggio alla scoperta dei caffè eccellenti e dei baristi talentuosi. Ancora una volta l’inviato speciale è Francesco Sanapo, che ci racconta la straordinaria finale che si è svolta sabato 24 febbraio a San Salvador (El Salvador), il Paese natale del campione mondiale baristi 2011, Alejandro Mendez. Oltre a conoscere tutti i baristi della finale Coffee inspiration ha descritto e raccontato la performance di ogni barista dando particolare evidenza al caffè utilizzato.
Sanapo osserva la finale
Ormai la figura del barista si è affermata in ogni zona del mondo, i baristi sono sempre più leader all’interno della filiera del caffè e soprattutto sempre più preparati e un grande contributo allo sviluppo di questa categoria continua a darlo il Wbc, World barista championship, che grazie alle competizioni fa sì che la conoscenza cresca sempre di più sul prodotto caffè.
Potete leggere e commentare il servizio sulla competizione in El Salvador sul blog del gruppo cimbali: http://coffeeinspiration.gruppocimbali.it/ Domani sarà pubblicato il post sulla Competizione in Costa Rica e nel mese di marzo il tour di coffee inspiration continuerà facendo tappa a Varsavia e Istanbul.
