Il cioccolato rosa Ruby è stato creato dopo anni di ricerca e sviluppo da una delle più grandi aziende cioccolatiere nel mondo, Barry Callebaut, e nel tempo si è insediato sul mercato. Ecco di cosa sa e come si lavora il cioccolato più trendy di sempre. Leggiamo di seguito un estratto dell’articolo di Lavinia Martini per il portale d’informazione Cibo Today.
Il cioccolato Ruby di Barry Callebaut
Di fatto a gennaio del 2018 cominciò una campagna di vendita in esclusiva per sei mesi del Kit Kat rosa realizzato con cioccolato Ruby in Giappone e Sud Corea, dove riscosse un discreto successo e si fece conoscere da un ampio pubblico. A portarlo sul mercato fu Nestlè, altra famosa azienda dolciaria con sede in Svizzera. Tutti cominciarono a chiamarlo “cioccolato rosa” sebbene nelle prime note diffuse dall’azienda non ci fosse mai un riferimento diretto a questo colore.
