ROMA – Dal prossimo venerdì 17 Febbraio, dalle ore 20.00 fino alle ore 22.00, riprendono gli incontri dedicati alla degustazione di tè pregiati provenienti dalla Cina, da Taiwan, dal Giappone, dall’India e dal Nepal presso il tea shop romano Tè e Teiere. I metodi di infusione delle magiche foglie della camelia sinensis utilizzati saranno il gongfucha, metodo tradizionale cinese di preparazione, e il Sencha Do, metodo giapponese di preparazione.
Roma dedica un appuntamento alla scoperta del tè
Entrambi i modi prevedono l’infusione rapida e ripetuta di un gran quantitativo di foglie in piccoli recipienti, teiere yixing, per il gongfu cha, e teiere kyusu, per il Sencha Do. Questi antichi riti permettono di assaporare al meglio i tè di alta qualità, nelle loro diverse sfumature, ad ogni infusione. L’incontro ha la durata di circa 2 ore, durante le quali verranno trattati argomenti come la classificazione e la preparazione del tè. Per informazioni su costi e iscrizioni potete contattare il numero 066868824 o inviare una mail a info@teeteiere.it .
Di seguito il programma degli incontri del mese di Febbraio e Marzo:
Venerdì 17 Febbraio 2012
La Cina Tè bianco
– Bai Mu Dan
– Fujian -Jianyang Tè verde
– Xin Yang Lan Hua Jian
– Henan Tè wulong
– Tié Guan Yin
– Fujian
– Anxi Tè wulong
– Mei Zhan
– Fujian
– Wuyi Tè nero
– Yi Hong Mao Feng
– Hubei Tè pu er Sheng 2009
– Yunnan
– Lin Cang Tè pu er Shu 1998
– Yunnan
– Menghai Venerdi
24 Febbraio 2012 Il tè verde giapponese Houjicha – raccolta primaverile – Kagoshima Sencha – raccolta di Luglio – Kagoshima Tamaryokucha – raccolta primaverile – Kyushu Kokeicha – raccolta di Luglio – Shizuoka Kabuse Matcha Genmaicha – raccolta di Giugno – Kagoshima Kabuse Gyokuro Tenko – prima raccolta di Aprile – Kagoshima Buddha Amacha Ortensia senza Caffeina Venerdì 2 Marzo 2012 La Cina e Taiwan- I grandi classici Tè bianco – Bai Hao Yin Zhen – Cina Fujian – Fuding Tè verde – Long Jing – Cina Zhejiang – Xiaoshan Tè wulong – Ha Li Shan – Taiwan Zhong Shu Tè wulong – Bai Hao – Taiwan Hsinchu Tè nero – Keemun Mao Feng – Cina Anhui Tè Pu er Sheng 1997 – Cina Yunnan Menghai Tè Pu er Shu 1996 – Cina Yunnan Menghai Venerdì 9 Marzo 2012 Cina vs Giappone- Il tè verde Dao Ren Mao Feng – Zhejiang Yiwu Xin Xian Yu Lu – Zhejiang, anche detto il Gyokuro Cinese Lu Shan Yun Wu – Jiangxi Sencha – raccolta di Luglio – Kagoshima Kabuse Matcha Genmaicha – raccolta di Giugno – Kagoshima Kabuse Gyokuro Tenko – prima raccolta di Aprile – Kagoshima Venerdì 16 Marzo 2012 Cina, India, Nepal- I tè neri Gui Hong – Cina Guangdong Keemun Mao Feng – Cina Anhui Jing Ya Hong Cha – Cina Yunnan Mangalam – India Assam Darjeeling first flush 2011 – India Makalu second flush 2011 – Nepal Tè e Teiere si trova in Via del Pellegrino, 85 – 00186 Roma
