RIMINI – Tutta Rimini Fiera piange la scomparsa del Maestro Fulvio Scolari(FOTO), uno dei grandi padri della cultura dolciaria moderna.
Proprio all’ultimo SIGEP fu festeggiato il 25° dalla prima edizione di SigepGiovani, concorso riservato alle scuole professionali al quale il Maestro Scolari diede, insieme al Maestro Lucio Pennati e Pasticceria Internazionale, l’impulso d’avvio oltre ad un sostegno costante nel tempo. Scolari credeva al fare insieme, si è sempre impegnato per unire i protagonisti dell’arte bianca.
“Il suo impegno al sostegno dei giovani”
“Metodo e rigore professionale, attenzione al dettaglio e una grande cultura, oltre ad una umanità unica – così lo ricorda Patrizia Cecchi, direttore della business unit di Rimini Fiera collegata a Sigep -. Il Maestro Fulvio Scolari è stato un collaboratore fondamentale nella storia del salone, dove ritroviamo le sue idee e il suo impegno in tutte le grandi competizioni, sempre orientate alla formazione e al sostegno dei giovani”.
