MILANO – Roberto Giuliani è un personaggio particolare. Nel giro di pochi anni è passato da gestore di bar a torrefattore a gestore di una media torrefazione, la Cofeel, in società con Fulvio Manuello che ha portato la sua esperienza imprenditoriale unita ad un grande amore per il caffè. Il tutto frutto di una grande passione che ha portato ad una sorpresa speciale portata a Host: il caffè d’oro, ricoperto d’oro. Si parte da un caffè di panama e si ricopre di polvere d’oro per uso alimentare. Un’esclusività.
Il prezzo: Giuliani, che non ha ancora avviato la produzione, lo stima fra i 300/350 euro e i 500. Ma sentiamo Giuliani che accompagna anche in un assaggio del suo caffè specialissimo.
Da notare che la torrefazione Coffeel trova ispirazione nella THIRD WAVE COFFEE, movimento che considera il miglioramento di tutte le fasi della manipolazione del caffè: dalla coltivazione fino all’estrazione, ritrovando l’eccellenza in tazza.
