MILANO – Oltre 6.500 mail arrivate in redazione dopo nemmeno un mese dal via dell’iniziativa «Vota il barista 2012», un successo che continua a crescere. Seguendo le vostre segnalazioni continuiamo a «mappare» i bar cittadini, scegliendo dieci dei vostri beniamini ogni settimana. Vi raccomandiamo ancora un volta di votare locali aperti per la colazione e non i cocktail bar che sono esclusi dal premio. Altrettanto importante è che le vostre segnalazioni non siano sintetiche: è fondamentale per noi avere motivazioni dettagliate.
Nel frattempo (e fino al termine dell’iniziativa, prevista per la metà di marzo) continueremo a verificare di persona (andandoli a trovare anche in incognito) i baristi che risultano più amati, e, alla fine, sceglieremo i vincitori. Seguiteci ancora con l’entusiasmo che ci avete dimostrato fino ad oggi! VOLETE VOTARE? FATE COSÌ Per segnalare il vostro barista preferito basta andare all’indirizzo indicato qui sotto e compilare la scheda, indicando il suo nome e il bar in cui lavora. INVIA le tue segnalazioni all’indirizzo milano.corriere.it/votailbarista Ecco la carrellata sui baristi con una breve descrizione delle doti migliori di ciascuno.
ELISA, SUPER MATTUTINA
Lavora nel bar di famiglia, dove si può fare colazione già alle 6.30: è molto mattutina Elisa, 24 anni, che colpisce i clienti non solo per la sua bellezza. Giuseppe Ruggieri, artigiano di 51 anni, la descrive così: «Nonostante la giovane età, cordialità, simpatia e professionalità ne fanno un esempio da seguire per tanti del settore!». ELISA CAGGIANELLI 24 ANNI, BAR D’ESTE, VIA ORIANI 2
MIRKO, L’AMICO DEGLI INTERISTI
«Sempre sorridente e disponibile. E’ un piacere fare colazione da lui, soprattutto perché è interista!»- questa la motivazione di Daniele Cotrone (28 anni, parrucchiere). Mirko, solare e sempre allegro, fa questo lavoro da quando aveva 14 anni e un anno fa ha preso in gestione un bar: «Il mio hobby è il mio lavoro, sono qui dalle 6 di mattina alle 8 di sera». MIRKO SCIANGULA 26 ANNI, WHITE BAR, CORSO XX MARZO 25
ALESSANDRO, CHE BALLERINO!
«È uno dei bar più accoglienti del centro, la cortesia, il calore e l’affetto del barista trasformano un piccolissimo locale in una grande famiglia», racconta Francesco Veneziani. Può accadere di trovarsi coinvolti in un ballo latino americano alle undici del mattino in questo divertente bar in cui Alessandro, da otto anni, serve caffè e cappuccini accompagnati da un sorriso antistress». ALESSANDRO ROMONDIA 38 ANNI, IL BARETTINO, VIA SOLFERINO 34
NATASHA, LA PIÙ BELLA
«E’ la più bella e simpatica barista che conosca. Sempre sorridente!», ci scrive Claudia Cossu (29 anni, fotografa). Dopo il diploma di perito turistico, 7 anni fa, Natasha inizia a lavorare nell’attività di famiglia, con la mamma, le sorelle, la cugina e la nonna in cucina. «Siamo una grande famiglia, qui il cliente si sente a casa». NATASHA LAMBERTINI 26 ANNI, RISTOBAR PINK, VIA GADAMES 107
ANGELO, UN VERO GENERALE
«Angelo ha sempre il sorriso sulle labbra, accoglie i suoi clienti con affetto e dirige i suoi collaboratori con un simpatico piglio “da generale”», così Annamaria descrive Angelo che fa il barista dal ’90 con grande passione. Il servizio perfetto è la sua missione: «Sono felice quando riesco soddisfare a pieno le esigenze, anche diversissime, di chi entra nel mio bar». ANGELO BOMBINI 46 ANNI, AL BAR, PIAZZA CITTA’ DI LOMBARDIA
STEFANIA SA TUTTO DEI SUOI CLIENTI
«I miei clienti? Li conosco molto bene, tanto da chiamarli per nome, sapere cosa ordinano e anche che squadra tifano!»: Stefania Lapi, 35 anni, da quando ne aveva 19 lavora in questo bar del centro ed è stata segnalata da Gianni Mazza, 47 anni, tecnico di palcoscenico, che la descrive come «Molto professionale e gentile». STEFANIA LAPI 35 ANNI, VICTORIA CAFÉ, VIA CLERICI 1
LEONARDO, DALLA SICILIA CON PASSIONE
«Bravo, professionale e simpatico»: bastano solo tre parole a Lupo, imprenditore, per presentare il poco più che trentenne Leonardo Scarlatella, milanese di origini siciliane, che nonostante la giovane età è già molto esperto perché da dieci anni fa questo mestiere e da più di uno gestisce questo locale aperto dal mattino fino a tardi per una pausa golosa a qualsiasi ora. LEONARDO SCARLATELLA 31 ANNI, MAMA KITCHEN, VIA VITTOR PISANI 14
ROBERTO HA REALIZZATO IL SUO SOGNO
Dopo anni di esperienza, prima come garzone nel bar di famiglia, poi dipendente e responsabile di altri esercizi, Roberto, 7 mesi fa ha realizzato il suo sogno e con un socio ha aperto la sua attività. «So fare tutto dalla caffetteria alla tavola fredda». Da poco è diventato papà di Gioia. L’ha votato Davide Codazzi (36 anni, operaio) per la grande professionalità, cortesia e simpatia. ROBERTO BARDAMOMO 44 ANNI, DEEP MILANO, VIA FIAMMA 5
EZIO, VETERANO DEL CAPPUCCINO
Ezio, amante della lettura, lavora nella zona bar di questa pasticceria da 12 anni. Ma il barista lo fa da 26! Per soddisfare il cliente sceglie le migliori qualità di miscele arabiche per caffè e cappuccini, da accompagnare con croissant francesi, torte e piccola pasticceria. L’ha scelto Gianmarco Costantino (18 anni, studente) perché fa un ottimo cappuccino. EZIO BADESSI 43 ANNI, PASTICCERIA ROMEO, VIA ANGUISSOLA 54
ALBERTO, PROFESSIONALITÀ GARANTITA
Alberto di esperienza ne ha da vendere: dopo 10 anni da operaio e la gestione di pub e bar in proprio per 17 anni, è approdato qui, dove si occupa della caffetteria. Ama parlare con le persone, conoscerle e una battuta e un sorriso c’è l’ha per tutti. E’ stato votato da Davide (39 anni, commerciante) per la sua grande professionalità. ALBERTO MOLLI 52 ANNI, SALA DEI LONGOBARDI, VIA SAN PAOLO 13
