MILANO – Per il 2012 non ce l’hanno fatta, ma per la Pasqua del prossimo anno ci saranno delle uova stampate sulle nostre tavole. Un gruppo di ricercatori anglosassoni ha infatti sviluppato una nuova stampante per la cioccolata, in grado di creare dolci tridimensionali personalizzati strato dopo strato.
Il prototipo, inizialmente realizzato lo scorso anno, è stato ora perfezionato e dovrebbe essere pronto per essere messo in commercio alla fine di aprile.
«La stampa con il cioccolato, così come tutti i sistemi di stampa tridimensionale, inizia con una superficie piatta a cui vengono poi aggiunti gli strati superiori, in un processo piuttosto sofisticato», ha spiegato il ricercatore a capo del progetto Liang Hao dell’Università di Exeter, intervistato dalla BBC.
«Ora abbiamo considerevolmente semplificato il nostro apparecchio. Basta solo sciogliere del cioccolato, inserirlo nella siringa della stampante, e dare sfogo alla propria creatività», ha aggiunto.
Hao ha da poco fondato la compagnia Choc Edge, e ha riferito che numerose aziende e rivenditori online si sono dichiarati interessati alla commercializzazione della sua nuova macchina.
