MILANO – Meno sensi di colpa quest’anno a Pasqua per gli appassionati delle uova al cioccolato: i dentisti infatti le promuovono. Infatti, considerano il cacao un ottimo anti-carie perché contiene sostanze antibatteriche che riescono ad avere la meglio anche sullo zucchero presente nei dolciumi al cioccolato.
Uova al cioccolato sì, ma occhio al resto
Meglio però mangiare con moderazione la colomba. Infatti, l’accoppiata zuccheri semplici e carboidrati è ghiotta anche per lo Streptococcus mutans, il batterio che provoca la carie, e può portarci facilmente sotto il trapano del dentista.
Il consiglio arriva dal Congresso Nazionale del Collegio dei Docenti Universitari di Odontoiatria che si è appena concluso a Roma
Nella dieta «salva – sorriso» via libera anche al caffè, il vino o il formaggio. Questi infatti aiutano i denti a non perdere smalto e a non essere attaccati da placca e carie.
Sì anche ai mirtilli, che contengono sostanze antibatteriche in grado di ridurre il rischio carie del 45%, e allo yogurt. Questo riduce il pericolo di oltre il 20%.
A Pasqua uova di cioccolato e xilitolo per l’igiene dentale
Nella dieta amica dei denti non dovrebbero inoltre mancare funghi, cicoria e verdure crude, che sono un ottimo spazzolino da denti naturale perché eliminano residui di cibo.
Promossi anche i chewing-gum allo xilitolo, perché le ricerche hanno mostrato come questo particolare tipo di zucchero sia in grado di ridurre la proliferazione dei batteri.
Stesso effetto anche da parte dei probiotici aggiunti ai latti artificiali per neonati. Uno studio italiano ha dimostrato che i fermenti lattici riducono la proliferazione dello Streptococcus mutans.
