MILANO – Dal 3 al 9 maggio ritorna Milano Food City. Il più grande evento dedicato alla
cultura alimentare che si tiene in concomitanza con TuttoFood. Il Salone Internazionale dell’Agroalimentare in programma dal 6 al 9 maggio nei padiglioni di Fiera Milano.
L’inaugurazione conviviale con le istituzioni e i partner di Milano Food City si terrà il venerdì 3 maggio alle 8.30 a Palazzo Bovara, storica sede del Circolo del Commercio di Confcommercio Milano, in corso Venezia 51.
Per l’occasione, il maître chocolatier Alberto Simionato, neo direttore di Chocolate Academy Center Milano e Matteo Cunsolo presidente dell’associazione panificatori di Confcommercio Milano, presenteranno la loro ricetta all’insegna della sana alimentazione e dello sport. Per un corretto stile di vita e un consumo consapevole.
Pane & Cioccolato, poche calorie e tanta energia
Alberto Simionato ha selezionato un cioccolato rivoluzionario con solo l’1% di zucchero che si chiama Ecl1pse prodotto da Callebaut. Lanciato già con successo nel Regno Unito per rispondere ad una forte campagna governativa per la riduzione degli zuccheri negli alimenti.
“Ecl1pse- afferma il maître chocolatier Simionato – è la prima vera ricetta del cioccolato al latte belga contenente solo l’1% di zucchero aggiunto. Dal gusto intenso di cioccolato, con la cremosità del latte, questo tipo di cioccolato è indicato per ricette a basso contenuto calorico ma con tutti i minerali e l’energia del cioccolato.
” Il cioccolato Ecl1pse con frutta secca lavorato da Simionato, sarà abbinato il pane ricco di fibra realizzato da Matteo Cunsolo.
Pane e cioccolato è un grande classico dal sapore intenso
Che permette di avere lo sprint migliore per affrontare qualsiasi tipo di giornata: nello sport, nel lavoro ma anche nel tempo libero. L’appuntamento “Il buongiorno si vede dal mattino…” è realizzato da Confcommercio Milano. In collaborazione anche con la Fondazione Umberto Veronesi e Apci – Associazione Professionale Cuochi Italiani.
All’interno del programma del grande palinsesto dedicato anche a Leonardo da Vinci “Genio e Creatività” organizzato da: Comune di Milano, Camera di Commercio di
Milano Monza Brianza Lodi; Confcommercio Milano Lodi Monza e Brianza; Fiera Milano, Fondazione Giangiacomo Feltrinelli e Fondazione Umberto Veronesi. Coldiretti Lombardia e Assolombarda.
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