MILANO - Pomodoro e caffè trainano l’export dell’industria dei prodotti alimentari. L’anno scorso i sei settori che costituiscono l’Associazione italiana industrie prodotti alimentari (Aiipa)...
MILANO – Lifestyle e tecnologia. Nuovi format e creatività. Cultura di settore ma anche sfide mozzafiato tra maestri, show-cooking e campionati mondiali. Ingredienti sapientemente...
MILANO - L’intervento si propone di analizzare i format della ristorazione fuori casa tra presente e futuro, con l’obiettivo di tracciare, dopo un inquadramento...
MILANO – Una sempre maggiore attenzione alla social attitude, la dimensione conviviale del cibo, inteso come mezzo per generare nuovi sistemi di relazione. Ma...
di Dominique Antognoni*
Ovunque ti giri all'Expo ci sono loro, l'inconfondibile profumo del caffè Illy ti inebria ad ogni angolo: hanno aspettato, e tanto, l'arrivo...
Qualche anno fa la sua cornamusa (gaita) fece impazzire il mondo. Oggi José Ángel Hevia Velasco, musicista delle Asturie (Spagna) abilissimo a mescolare folk,...
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