LIVORNO – Appena tornata da un viaggio in piantagione in Colombia e dal Producer & Roaster Forum in Honduras, Prunella Meschini, titolare della torrefazione di Livorno Le Piantagioni del Caffè, riflette sull’andamento dei prezzi di Borsa e condivide il suo pensiero, frutto di lunghe conversazioni avute in origine con produttori ed esportatori.
di Prunella Meschini
“Come azienda abbiamo fatto diventare lo specialty coffee la nostra vita e ora crediamo che questo tipo di prodotto debba svincolarsi dalla Borsa e dalle sue fluttuazioni”
“Naturalmente per...
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