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domenica 24 Novembre 2024
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Sca

Sca

Sca: saltano i Mondiali World of Coffee, Zhaw Zurigo lancia diploma in eccellenza caffè

Desk2 -
MILANO – Salta l’appuntamento con World of Coffee (WoC), la rassegna Sca che si sarebbe dovuta svolgere nel mese di giugno ad Atene. La...
Sca

Sca annuncia le Coffee directory riservate a tutte le aziende del settore

Desk1 -
MILANO - La Specialty coffee association (Sca) ha annunciato la nuova Coffee directory: ne abbiamo riferito nel dettaglio su Comunicaffè International lo scorso 23...
Sca

Sca, è Simonelli Group che supporta uno dei due nuovi progetti pluriennali di ricerca

Desk2 -
MILANO – Ha un cuore italiano uno dei due progetti pluriennali di ricerca lanciati dalla Sca – attraverso la Coffee Science Foundation (Csf) –...
Campionati Baristi

Wce e Sca hanno rinviato per il Covid tutti i campionati mondiali del 2020 al prossimo anno

mezzapenna -
MILANO - Mancava solo l’ufficialità ma la notizia era già nell’aria nelle ultime settimane. A causa del perdurare dell’emergenza da Covid-19 e delle conseguenti...
Bar Caffetteria

Oggi on air su ScaItaly: quanto conta la qualità di un espresso per la ristorazione

Desk1 -
MILANO - La pagina Facebook di Sca Italy ospita oggi dalle ore 16 un interessante incontro in streaming su un tema molto dibattuto: quanto conta la qualità di una tazzina di caffè espresso per valutare un ristorante...
Opinione

Alberto Polojac: «Il prezzo? Nelle caffetterie specialty già molto oltre la soglia di 1€»

Desk1 -
MILANO - Alberto Polojac coordinatore nazionale di Sca Italy ci ha inviato il suo commento, punto di vista della sua organizzazione, sulla questione del...
Analisi di mercato

Così cambia lo specialty negli Usa durante il lockdown, tra delivery e cashless

Desk2 -
MILANO – Come cambia il mercato americano dello specialty coffee durante il lockdown? Un primo bilancio è tracciato nel 2020 Square x SCA Coffee...
Interviste

Niki di Landa: «Per vincere nell’ ibrik? Un Indonesia naturale e poi ho messo tanto sentimento»

mezzapenna -
MILANO - Niki di Landa ha vinto la competizione italiana di Ibrik svelando il lato familiare e più intimo di questa bevanda. Grazie anche...
Sca

Sca Italy: le comunicazioni aggiornate per la community contro l’infezione del Covid19

mezzapenna -
MILANO - Stiamo attraversando un momento di forte incertezza ed inquietudine. La diffusione del Covid19, nuovo ceppo di Coronavirus, che prima ha colpito gravemente...
Campionati Baristi

Elvira Niki di Landa, l’italo-greca neo regina tricolore di cezve-ibrik, si racconta

Desk1 -
MILANO - Elvira Niki di Landa, la nuova campionessa italiana di Ibrik è nata a Bologna, ma cresciuta in Grecia, vicino a Salonicco, per...
Torrefattori

Garage Coffee Bros: la micro roastery del tricolore Cobelli è a «zero segreti aziendali per tutti»

Desk2 -
VERONA – Garage Coffee Bros., la piccola torrefazione artigianale di Verona che Davide Cobelli gestisce insieme alla famiglia, ha esaurito la sua fase di...
Interviste

Il campione italiano Fabio Dotti: «Con il Cup tasting, viaggio con la mente attraverso la tazzina»

mezzapenna -
RIMINI - Durante Sigep 2020 si sono svolti i campionati italiani delle varie discipline del settore caffeicolo. Tra queste, le gare di cup tasting,...
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