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martedì 29 Aprile 2025
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Febbraio dai due volti per il mercato mondiale del cacao

MILANO - Febbraio dai due volti per il mercato mondiale del cacao. Come evidenziano i dati del report mensile dell’Organizzazione mondiale del cacao (Icco),...

Campionati Italiani SCAE: ecco i quattro video dei campioni

Le finali dei Campionati Italiani Barista, Latte Art, Coffee in Good Spirits e Brewers sono ora condensati in quattro mini clip proposte sulla pagina Facebook SCAE ITALIA, grazie alla disponibilità di SIGEP...

Al via la Conferenza Mondiale del Caffè di Addis Abeba

MILANO - Mercato in lieve ripresa a febbraio, dopo 3 mesi consecutivi in territorio negativo a cavallo dell’anno. I dati del report Ico relativo al mese trascorso - diffuso venerdì, alla vigilia della...

Etiopia: Addis Abeba per una settimana capitale mondiale del caffè

di Celine Camoin* La IV edizione della Conferenza internazionale sul caffè si terrà per la prima volta in Africa, ad Addis Abeba, capitale dell’Etiopia, dal...

INTERGASTRA 2016: il successo non si ferma qui

STOCCARDA (Germania) - Dopo cinque giorni, Intergastra, la fiera specifica per organizzatori impegnati del settore gastronomico e alberghiero, ha fatto registrare un nuovo successo...

Coffee new trends. Parla Tracy Allen, capo della Scaa, Specialty coffee of America

MILANO - Cold brew è sicuramente la nuova tendenza che SCAA sta monitorando da vicino, ma anche i caffè naturali, le singole origini. Ne abbiamo...

Export mondiale: frena il Brasile, accelera il Vietnam

MILANO - Frena il Brasile, accelera il Vietnam. Le statistiche mensili dell’Ico sull’export di gennaio invertono il trend positivo osservato a fine 2015 segnando il ritorno al segno meno ...

Amburgo: non è un divieto per le capsule ma un invito per gli acquisti pubblici

MILANO - Per definire nel modo migliore la vicenda Amburgo-divieto di capsule (e altro come le bottiglie e i piatti in plastica) è opportuno...

“La prossima lobby? Sarà quella dei venditori di capsule”

Tra le tante comunicazioni che riceviamo questa inviata da Gesualdo ci è apparsa di una certa importanza, da sottoporre all'attenzione di tutti i lettori...

Bar e ristoranti: l’invenduto non può essere donato e si butta

MILANO - «Un quarto degli alimenti nei bar e nei ristoranti pubblici viene sprecato. Servono nuove norme per gestire in maniera più adeguata il...

Espressi e cappuccini muovono in Italia 6,6 miliardi ogni anno

MILANO - Caffè lungo all'americana? No, thanks. In Italia quando si parla di caffè la parola d'ordine è espresso, con buona pace dei colossi...

Fipe: il prezzo medio della tazzina è 0,96

MILANO - Proseguiamo nell'analisi del documento sul caffè al bar diffuso ieri dalla Fipe e illustrato dal responsabile del Centro studi dell'organizzazione Luciano Sbraga. IL...

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