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mercoledì 27 Novembre 2024
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Opinione

Opinione

Quali caffetterie servono ottimo espresso? “Ecco il tour di quelle imperdibili”

mezzapenna -
MILANO - Il caffè è spesso questione di gusti: ci sono anche le persone che lo apprezzano proprio per il suo sapore bruciacchiato, amaro,...
Attrezzatura

E Fabio Verona prova il nuovo grinder gravimetrico di Grindie

mezzapenna -
MILANO - Riportiamo un'esperienza interessante vissuta e poi condivisa sul suo blog Arabica100per100.com, il cuoco del caffè (o coffeechef come scrive lui) Fabio Verona,...
Opinione

Come risparmiare con l’espresso al bar? A fine mese si può aver speso 60€ in più

mezzapenna -
MILANO - Il 2020 ci ha lasciati tutti un po' più poveri (e ancora tanto c'è da affrontare) e così abbiamo iniziato a pensare...
Opinione

Gianluigi Goi su animali e caffè: “Ecco come possono preparare specialty”

mezzapenna -
MILANO - Gianluigi Goi non è una firma nuova, ma un giornalista esperto comparso su queste pagine già in altre occasioni, sempre condividendo il...
Sostenibilità

Come e perché il cambiamento climatico è un problema per i coltivatori

mezzapenna -
MILANO - La newsletter pluriquotidiana del Corriere della sera ha affrontato, per la firma di Luca Angelini, il tema dei problemi del caffè legati...
Opinione

Chef Antonino Cannavacciuolo alle prese con la moka e la cuccuma napoletana: alcune buone prassi per prepararle

mezzapenna -
MILANO - Conosciuto soprattutto per le sue numerose apparizioni televisive, lo chef Cannavacciuolo dispensa consigli sempre sulla cucina, ma stavolta la ricetta di cui
Opinione

L’opinione di Nicola Porro su IlGiornale.it: “Chi fallirà dopo i ristoranti e i bar d’Italia”

Desk1 -
di Nicola Porro - Pensate a ristoratori e baristi di cui si è tanto parlato. Ma queste categorie sono così facilmente circoscrivibili? Il birraio di Napoli che mesceva schiume artigianali quando viene chiuso, non solo soffre per sé,
Caffè verde

Scrive l’ambasciatore Helio Ramos: Caffè maiuscolo, “un’eccellenza brasiliana”

Desk1 -
MILANO - Helio Ramos, Ambasciatore del Brasile a Roma, ha scritto e pubblicato un articolo sul quotidiano della capitale Il Messaggero per Celebrare la Giornata Internazionale del Caffè dal titolo Eccellenza Brasiliana. Ecco il testo:...
Autori

Fabio Verona svela quanto l’altitudine della piantagione influisca sul gusto finale in tazza

mezzapenna -
MILANO -Un articolo interessante che indaga uno dei fattori determinanti per la qualità del chicco verde e, di conseguenza, del gusto che si può...
Opinione

Cav. del Lav. Maurizio Cimbali, Presidente Gruppo Cimbali: “Proattività, visione e strategia per immaginare il futuro”

mezzapenna -
MILANO - Condividiamo la notizia pubblicata all’interno della newsletter del Gruppo lombardo dei Cavalieri del Lavoro di venerdì 18 settembre. Un'intervista a Maurizio Cimbali,...
Opinione

Espresso napoletano: Luigi Odello polemizza sul sondaggio del 1° ottobre

Angela Hysi -
MILANO - Con la newsletter di lunedì 28 settembre abbiamo dato conto di questa notizia proveniente da Napoli (che potete leggere cliccando sul titolo):...
Opinione

Cristina Caroli e Alessandro Galtieri: «Basta crisi con qualità, formazione e informazione»

mezzapenna -
BOLOGNA - Una riflessione interessante e approfondita su come stiano cambiando le abitudini di consumo degli italiani in relazione allo scoppio del virus, da...
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