“Ogni barista, anche del bar più piccolo, deve pensare in modo globale”

Il consumo di caffè potrebbe presto superare l’offerta di verde. Preparare meglio il caffè, anche in modo più efficiente può fare una differenza più grande sul fronte del consumo di quanto si possa pensare.

Su questo tema l’australiano Matt Perger, secondo al mondiale di Melbourne del 2013, che si definisce Barista, ha realizzato questo breve video che vi proponiamo.

E’ in inglese ma di facile comprensione, soprattutto utilizzando i sottotitoli.