BELFORTE DEL CHIENTI (Macerata) – L’Acib (Associazione campionati italiani baristi) ha comunicato ieri il nome del nuovo sponsor del Campionato italiano baristi caffetteria per le edizioni 2013 e 2014. Anche quest’anno la scelta è ricaduta nelle macchine per caffè espresso firmate Nuova Simonelli. L’azienda, oltre ad essere sponsor ufficiale del World Barista Championship e di numerose competizioni in altrettanti Paesi del mondo, è stata scelta anche per l’evento italiano dove, in occasione della fiera Sigep (Rimini, 19-23 gennaio 2013), verrà eletto il Barista Campione che rappresenterà l’Italia nell’appuntamento internazionale di Melbourne in programma dal 23 al 26 maggio 2013.
Nuova Simonelli scende in gara
La macchina da caffè con cui gareggeranno i migliori baristi italiani sarà Aurelia II Competizione con tecnologia T3, già sperimentata con grandissimo successo al World Barista Championship 2012 a Vienna. Il sistema T3 stabilisce nuovi standard di riferimento sull’accuratezza termica dell’acqua in erogazione. Il barista, può impostare, con la massima flessibilità, la temperatura di erogazione di ogni singolo gruppo, attraverso 3 diversi parametri (acqua, gruppo, vapore).
L’elettronica della macchina fa il resto
Sonde digitali di pressione e di temperatura inviano istantaneamente le informazioni alla centralina che attraverso tre PID indipendenti (per un totale di 5 nella versione 2 gruppi e 7 in quella a tre gruppi) gestisce attivamente ogni variabile. Il risultato è una precisione senza eguali, indipendentemente dal ritmo di lavoro e dalle condizioni ambientali in cui opera la Aurelia II T3. Dal display è possibile controllare in tempo reale la temperatura dell’acqua di erogazione di ogni gruppo. Nuova Simonelli è pronta per mettere a disposizione dei baristi italiani la migliore tecnologia per offrire l’eccellenza in tazza e contribuire alla crescita dello Specialty Coffee.
