sabato 01 Febbraio 2025
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Torrefattori

Giuseppe Lavazza: «Il 2011 è stato l’anno più difficile della nostra storia»

Desk1 -
MILANO - Lavazza in piena ripresa di redditività quest'anno, dopo che il 2011, «l'anno più difficile della nostra storia», come lo ha definito al...
Fiere e Manifestazioni

Expo Vending Sud: appuntamento per il settore a Catania dal 30 novembre

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CATANIA - La quarta edizione dell'Expo Vending Sud si svolgerà a Catania dal 30 novembre al 2 dicembre presso il Centro fieristico "Le ciminiere"....
Interviste

Elisa Molle dopo il mondiale: “In Italia nella caffetteria, siamo obsoleti”

Desk1 -
MILANO - Il Wbc si è concluso a Vienna e non ha dato soddisfazioni a tutti allo stesso modo: una cosa normale all'interno di...
Bar Caffetteria

Colzani, miglior bar d’Italia: “Una vittoria che rappresentano uno stimolo”

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MILANO - Per la seconda volta consecutiva la la Guida Bar d’Italia del Gambero Rosso ha indicato il bar-pasticceria Colzani di Cassago Brianza come...
Fiere e Manifestazioni

Dolce Italia da Cibus in partnership con FieraMilano sino al 2021

Desk1 -
MILANO - Il salone del dolciario mMade in Italy Dolce Italia, finora parte integrante del Cibus di Parma, ha deciso di trasferirsi dal 2013...
Attrezzatura

CMA Astoria conferma la collaborazione con Coffee Kids

Desk1 -
MILANO - CMA Astoria conferma la collaborazione, nata oltre 6 anni fa, con Coffee Kids, l’organizzazione non-profit che si occupa con grande serietà ed...
Fiere e Manifestazioni

The True Artisan Cafè: La Marzocco conquista il The London Coffee Festival

Desk1 -
LONDRA – I visitatori di The London Coffee Festival 2012 hanno eletto stand preferito il concept “The True Artisan Cafè” della Marzocco che ospitava...
Interviste

Semino: “La svolta? Quando il cliente esigerà soltanto la qualità”

Desk1 -
MILANO - L’intervento di Mariano Semino, Campione italiano baristi 2007 è trainer e socio 9bar, a Pausa Caffè: com'è la situazione del caffè espresso...
Interviste

Polojac: “Oltre la materia prima, fondamentale la preparazione del barista

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FIRENZE - L'intervento di Alberto Polojac: “Dobbiamo capire prima di tutto che cosa è per noi l'espresso perfetto, poi lo potremo insegnare all’estero” Come...
Interviste

Impallomeni, Slow Food: “I caffè di Presidio sono di qualità e attenti all’ambiente”

Desk1 -
MILANO – L’intervista a Francesco Impallomeni di Slow Food: "Dal 2009 seguo i progetti di Slow Food in Africa orientale. Per quel che riguarda...
Bar Caffetteria

Cinzia Linardi vince la prova d’assaggio del primo Pausa Caffè

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FIRENZE – Cinzia Linardi di Mori (Trento) e il fiorentino Lucian Trapanese sono i due vincitori delle competizioni che hanno fatto da filo conduttore...
Video Audio

Gianfranco Carubelli spiega su Youtube come pulire bene la macchina

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MILANO - I passaggi per avere macchine sempre pulite e la risposta alle più frequenti domande del barista adesso li trovate in rete. Come...
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