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lunedì 25 Novembre 2024
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Interviste

Interviste

Andrea Illy al New Yorker: “L’espresso è un’epifania, ma bevetelo senza latte”

Desk2 -
MILANO – Dopo Starbucks, questa volta è illycaffè a finire sotto la lente del New Yorker, il prestigioso periodico statunitense dalla storia ormai quasi...
Interviste

La Marzocco e Gaggenau svelano i processi dietro lo showroom di lusso a Sydney

Desk7 -
SYDNEY (Australia) - Due marchi europei di lusso condividono la propria opinione riguardo ai personali approcci che hanno portato alla creazione dei flagship showroom...
Interviste

Andrej Godina e Mauro Illiano sulla nuova Guida del Camaleonte: “Panoramica ancora più completa dei caffè”

Desk7 -
MILANO - La Guida del Camaleonte rinnova la sua posizione nel mondo della recensione gastronomica. Questa nuova edizione racconta di un’Italia del caffè che...
Interviste

Andrea Illy sulla normativa europea anti deforestazione: “Pronti alle origini, adesso già tracciabile ogni singolo nostro caffè”, e sulla Borsa nel 2026…

mezzapenna -
TRIESTE - Andrea Illy, durante l'evento organizzato per festeggiare i 90 anni dalla nascita di illycaffè, ha rilasciato un'intervista sulle prospettive future della filiera...
Interviste

Parla Nando Ottavi, presidente Simonelli Group: “Tecnologia e innovazione hanno potenziali infiniti, obiettivo? Nel settore, essere punto di riferimento”

Desk7 -
Nando Ottavi, presidente di Simonelli Group con i marchi Nuova Simonelli e Victoria Arduino, rivela alcuni dei retroscena che hanno contribuito a creare la...
Interviste

16.99, fermata specialty a Crema: “Abbiamo soltanto monorigini sul menù”

mezzapenna -
MILANO – Lo specialty non è qualcosa che si beve solo nelle grandi città come Milano, Roma o Firenze, ma arriva anche a Crema,...
Interviste

Giulio Merlini, biologo nutrizionista: “Caffeina, utile per gli sport di forza e per quelli di endurance”

mezzapenna -
MILANO - Caffeina e organismo collaborano molto bene, specialmente quando si tratta di attività fisica: un alleato durante gli allenamenti, sì, ma in che...
Interviste

illycaffè festeggia 90 anni, Andrea Illy: “Ogni nostro chicco è tracciabile in una rete di commercio equo e solidale”

Desk7 -
illycaffè, una delle aziende simbolo dell’impresa familiare d'Italia, festeggia 90 anni di vita con una cerimonia nello stabilimento triestino. Oggi illycaffè serve 8 milioni...
Interviste

SCA Specialty association, Kim Elena Ionescu sul nuovo Coffee Value Assessment: “Vi spiego il perché è necessario cambiare classificazione e degustazione”

mezzapenna -
MILANO - Il recente protocollo introdotto da SCA è una novità che ha scosso un po' tutto il settore, perché ha riscritto come e...
Interviste

The Smoking Tiger, dopo 3 anni di specialty la tigre si riposa: “Rifarei tutto, ma con due avvertenze”

mezzapenna -
MILANO – Di recente abbiamo condiviso la notizia sulla chiusura della micro roastery marchigiana, The Smoking Tiger: a Castelfidardo, in provincia di Ancona, Antonio...
Bar Caffetteria

Gianluca Tofani, vincitore del Gran Premio nazionale della caffetteria: “Così ho chiuso un cerchio”

mezzapenna -
MILANO - Gianluca Tofani (33 anni), barista riccionese e docente dell’Accademia maestri del caffè con sede a Brescia, ha vinto il "Gran Premio nazionale...
Interviste

SCA Italy oggi, una comunità che è in forte espansione: 720 iscritti totali e 478 soci paganti

mezzapenna -
MILANO - SCA Italy, un'Associazione complessa che si fa promotrice da anni del caffè di qualità, attraverso attività di diffusione culturale, coinvolgendo professionisti  e...
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