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sabato 19 Aprile 2025
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SEZIONE

Interviste

Cacao & Cioccolato

INTERVISTA, DOMORI – “Il successo dell’imprenditore? Unicamente frutto del talento”

Comunicaffè -
Domori è il miracolo italiano dell'eccellenza: coi cru del cacao ha creato dal nulla un mercato che è sempre al riparo dalla crisi. Più...
Interviste

MERCATI – Andrea Illy prevede una parziale ripresa dei prezzi

Comunicaffè -
MILANO – L’offerta di caffè sarà meno ampia nei prossimi due anni comportando così una parziale risalita dei prezzi. Lo ha dichiarato Andrea Illy,...
Interviste

DOLCIFICANTI – Con l’aspartame è impossibile esagerare

Comunicaffè -
MILANO - Il tema dei dolcificanti continua a tenere banco ed a suscitare interesse. Dopo il dettagliato articolo sul Sukrin torniamo ad occuparci dell'aspartame...
Comunicati Stampa

INTERVISTA – Il miglior pasticcere dell’anno è cresciuto al Sigep

Comunicaffè -
RIMINI – Il neo incoronato Pasticcere dell’Anno Roberto Rinaldini sarà come sempre uno dei grandi protagonisti della prossima edizione di Sigep, Salone Internazionale Gelateria...
Aziende

AUTOGRILL – Farinetti ne progetta uno senza CocaCola e Gratta e Vinci

Comunicaffè -
MILANO - Un autogrill "senza CocaCola e senza Gratta e Vinci". E' il nuovo progetto del patron di Eataly, Oscar Farinetti, che ha già...
Curiosità

Le donne del caffè del Centro America a “Tendiendo Puentes: El Cafè de Guatemala”. Secondo incontro con i caffè di eccellenza oggi a Firenze...

Comunicaffè -
Vengono da quattro paesi diversi, hanno esperienze ed età differenti, ma sono tutte nate in un Paese produttore di caffè del Centro America. Ci piace chiamarle...
Analisi di mercato

UMAMI COFFEE CAMPUS / 3 – L’intervista al co-organizzatore Andrej Godina

Comunicaffè -
SCANDICCI (Firenze) - L'evento Umami Coffee Campus ha entusiasmato baristi e operatori di settore provenienti da tutta Italia. Uno dei promotori e organizzatori della...
Interviste

L’INTERVISTA – Andrea Illy: “Conta l’eccellenza dei marchi, non il passaporto. Con gli Stati Uniti d’Europa si può uscire dalla crisi”

Comunicaffè -
MILANO - Andrea Illy, presidente e amministratore delegato di illy caffè (nella fotografia a sinistra). L'mprenditore è preoccupato che Lvmh compri Loro Piana. Ma...
Gelato

IL GELATO ARTIGIANALE – Una guida per riconoscere quello di qualità

Comunicaffè -
Gelato artigianale: ormai un prodotto che spopola. Ma, come si fa a capire se il cono che stiamo mangiando è davvero genuino oltre che...
Aziende

L’intervista – Andrea Illy: «Per far crescere le aziende aprire ai manager»

Comunicaffè -
MILANO - Dopo il passaggio di mano di molti marchi ai gruppi francesi, c'è stato un momento, lo scorso anno, nel quale Andrea Illy (nella fotografia a sinistra), presidente e amministratore delegato di illy caffè, ha pensato di migrare con la società, per competere meglio. Poi ho deciso di restare e di dare un contributo al Paese...
Torrefattori

PASSALACQUA UNA VITA PER IL CAFFE’ – “Ecco come si batte la crisi puntando sulla qualità”. Viaggio nello stabilimento napoletano di Casavatore dove il...

Comunicaffè -
CASAVATORE (Napoli) - L'aroma di una vita, quella di Biagio Passalacqua. Lui l'ha dedicata a quell'arte che nel mondo chiamiamo caffè. Biagio Passalacqua: invecchiando si...
Gelato

A VARESE UN CONO A DUE EURO – Gelati da record anti crisi: costano poco, e fanno il botto

Comunicaffè -
Il cono gelato a Varese è economico e viene incontro a tutti: il prezzo unico di due euro permette ai varesini di gustarsi il gelato artigianale senza badare troppo al portafogli
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