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giovedì 21 Novembre 2024
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Interviste

Capsule

Valeria Solarino: «Ecco il mio rituale del caffè» con la macchina Nespresso

Desk1 -
MILANO -  Valeria Solarino ha un sorriso ampio e frizzante, e una bellezza naturale che non puoi non notare, mentre le stringi la mano...
Interviste

Nel video di Franco Bazzara il ritratto del collezionista Lucio Del Piccolo

Desk1 -
MILANO – Franco Bazzara, torrefattore e scrittore intervista il collezionista di macchine caffè Del Piccolo: famoso per la passione per la caffettiera italiana per...
Interviste

Pereyna: “L’esperienza Nespresso, unica nel suo genere”

Desk1 -
MILANO – Per provare a tastare il polso del colosso svizzero siamo riusciti ad agganciare il dottor Martin Pereyna (foto), market director Nespresso in...
Torrefattori

Giuseppe Lavazza: «Il 2011 è stato l’anno più difficile della nostra storia»

Desk1 -
MILANO - Lavazza in piena ripresa di redditività quest'anno, dopo che il 2011, «l'anno più difficile della nostra storia», come lo ha definito al...
Interviste

Elisa Molle dopo il mondiale: “In Italia nella caffetteria, siamo obsoleti”

Desk1 -
MILANO - Il Wbc si è concluso a Vienna e non ha dato soddisfazioni a tutti allo stesso modo: una cosa normale all'interno di...
Bar Caffetteria

Colzani, miglior bar d’Italia: “Una vittoria che rappresentano uno stimolo”

Desk1 -
MILANO - Per la seconda volta consecutiva la la Guida Bar d’Italia del Gambero Rosso ha indicato il bar-pasticceria Colzani di Cassago Brianza come...
Interviste

Semino: “La svolta? Quando il cliente esigerà soltanto la qualità”

Desk1 -
MILANO - L’intervento di Mariano Semino, Campione italiano baristi 2007 è trainer e socio 9bar, a Pausa Caffè: com'è la situazione del caffè espresso...
Interviste

Polojac: “Oltre la materia prima, fondamentale la preparazione del barista

Desk1 -
FIRENZE - L'intervento di Alberto Polojac: “Dobbiamo capire prima di tutto che cosa è per noi l'espresso perfetto, poi lo potremo insegnare all’estero” Come...
Interviste

Impallomeni, Slow Food: “I caffè di Presidio sono di qualità e attenti all’ambiente”

Desk1 -
MILANO – L’intervista a Francesco Impallomeni di Slow Food: "Dal 2009 seguo i progetti di Slow Food in Africa orientale. Per quel che riguarda...
Interviste

Pereyra, Nespresso Italia: “Il tempo può avere importanza anche per il caffè”

Desk1 -
MILANO - I nomi esotici delle loro capsule potrebbero essere i titoli di film con Rodolfo Valentino, ironico per un brand come Nespresso che...
Interviste

Maestri espresso Junior: la video intervista della vincitrice Francesca Bagni

Desk1 -
MILANO - L’edizione dello scorso anno di Maestri dell’espresso Junior, era la ventesima per la manifestazione organizzata da illy caffè e Gruppo Cimbali nella...
Interviste

Mary Mauro: “L’impresa non è solo profitto, ma impatto sociale”

Angela Hysi -
MILANO – Dopo 22 anni nell’azienda di famiglia, la Caffè Mauro nel 2008 ha fondato a Milano con le 3 sorelle la torrefazione Sevengrams...
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