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domenica 24 Novembre 2024
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Interviste

Curiosità

Le donne del caffè del Centro America a “Tendiendo Puentes: El Cafè de Guatemala”. Secondo incontro con i caffè di eccellenza oggi a Firenze...

Comunicaffè -
Vengono da quattro paesi diversi, hanno esperienze ed età differenti, ma sono tutte nate in un Paese produttore di caffè del Centro America. Ci piace chiamarle...
Analisi di mercato

UMAMI COFFEE CAMPUS / 3 – L’intervista al co-organizzatore Andrej Godina

Comunicaffè -
SCANDICCI (Firenze) - L'evento Umami Coffee Campus ha entusiasmato baristi e operatori di settore provenienti da tutta Italia. Uno dei promotori e organizzatori della...
Interviste

L’INTERVISTA – Andrea Illy: “Conta l’eccellenza dei marchi, non il passaporto. Con gli Stati Uniti d’Europa si può uscire dalla crisi”

Comunicaffè -
MILANO - Andrea Illy, presidente e amministratore delegato di illy caffè (nella fotografia a sinistra). L'mprenditore è preoccupato che Lvmh compri Loro Piana. Ma...
Gelato

IL GELATO ARTIGIANALE – Una guida per riconoscere quello di qualità

Comunicaffè -
Gelato artigianale: ormai un prodotto che spopola. Ma, come si fa a capire se il cono che stiamo mangiando è davvero genuino oltre che...
Aziende

L’intervista – Andrea Illy: «Per far crescere le aziende aprire ai manager»

Comunicaffè -
MILANO - Dopo il passaggio di mano di molti marchi ai gruppi francesi, c'è stato un momento, lo scorso anno, nel quale Andrea Illy (nella fotografia a sinistra), presidente e amministratore delegato di illy caffè, ha pensato di migrare con la società, per competere meglio. Poi ho deciso di restare e di dare un contributo al Paese...
Torrefattori

PASSALACQUA UNA VITA PER IL CAFFE’ – “Ecco come si batte la crisi puntando sulla qualità”. Viaggio nello stabilimento napoletano di Casavatore dove il...

Comunicaffè -
CASAVATORE (Napoli) - L'aroma di una vita, quella di Biagio Passalacqua. Lui l'ha dedicata a quell'arte che nel mondo chiamiamo caffè. Biagio Passalacqua: invecchiando si...
Gelato

A VARESE UN CONO A DUE EURO – Gelati da record anti crisi: costano poco, e fanno il botto

Comunicaffè -
Il cono gelato a Varese è economico e viene incontro a tutti: il prezzo unico di due euro permette ai varesini di gustarsi il gelato artigianale senza badare troppo al portafogli
Eventi

LA TENDENZA – Il “Gelato al piatto”, esperimento di alta gastronomia: per una settimana in cento tra i migliori ristoranti di tutto il mondo

Comunicaffè -
PARMA - Si è conclusa ieri nel capoluogo emiliano la quarta edizione de Il gelato nel piatto. L'evento che ha coinvolto cento fra i...
Bar Caffetteria

RAVENNA – Dalla colazione alla merenda, mangiare è family friendly: nasce la Piccola Pasticceria Ferrari, con dolci su misura e cappuccini biologici a prezzo...

Comunicaffè -
RAVENNA - La vita sociale con i bambini al seguito a volte presenta ostacoli. Luoghi non attrezzati, prezzi alti, spazi ben poco a misura...
Bar Caffetteria

GIUGLIANO (NAPOLI) – La caffetteria Cante volta pagina: nuovo design per aumentare la clientela. Il bar del Corso Campano punta al cambiamento, ai giovani...

Comunicaffè -
GIUGLIANO (Napoli)- Restyling per la vecchia caffetteria Cante (nella fotografia a fianco), nel centro del Corso Campano. Cambia e diventa un polo attrattivo per...
Interviste

ANDREJ GODINA È IL MIGLIOR AUTHORIZED SCAE TRAINERS DAL 2012 AL 2013 – “Il Coffee Diploma System è il sistema di formazione modulare riconosciuto...

Comunicaffè -
MILANO - “Chi si ferma è perduto”. Il vecchio adagio è più che mai valido per il mondo del caffè. Dal barista al torrefattore,...
Autori

LA VIDEOINTERVISTA – Fulvio Eccardi ricorda l’amico Vincenzo Sandalj – “un punto di riferimento” -, racconta come è nato il libro “Il caffè –...

Comunicaffè -
MILANO - Fulvio Eccardi, fotografo e biologo di origine triestina. Anche se oggi vive a Città del Messico, è il coautore con Vincenzo Sandalj...
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