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martedì 26 Novembre 2024
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Interviste

Interviste

Alessio Baschieri, l’assaggiatore tecnico, allo stand Gruppo Cimbali svela i suoi segreti

mezzapenna -
MILANO - Alessio Baschieri è tra i più noti esperti di caffè. Si occupa infatti da tantissimi anni di assaggio e di buon espresso in...
Interviste

Alessio Baschieri, l’assaggiatore tecnico, allo stand Gruppo Cimbali svela i suoi segreti

mezzapenna -
MILANO - Alessio Baschieri è tra i più noti esperti di caffè. Si occupa infatti da tantissimi anni di assaggio e di buon espresso in...
Interviste

Gruppo Cimbali: «A Host non solo le tante novità di prodotto», dice Simona Colombo

Desk1 -
MILANO - Simona Colombo (FOTO sopra) è Group Marketing and Communication Director di Gruppo Cimbali. L'abbiamo sentita alla vigilia di Hostmilano, che per l'azienda di Binasco è tra...
Interviste

Pasticceria, parla Buosi: «I costi alti ci stanno spingendo in una nicchia»

Angela Hysi -
MILANO - Di recente è andata in scena la terza edizione di Sweety of Milano, il più grande evento italiano dedicato al mondo della pasticceria: 32 maestri da tutta Italia si sono ritrovati al Palazzo delle Stelline dove, tra masterclass e stand, hanno incontrato...
Bar Caffetteria

Parla Arcangeli: «Un bar speciale che rappresenta 120 anni di storia Lavazza»

Angela Hysi -
MILANO - Marcello Arcangeli (FOTO sopra) è una delle memorie storiche di Lavazza ed è il responsabile del Training Center di Torino, dove il maggior torrefattore italiano forma i baristi. Con Arcangeli abbiamo affrontato alcuni temi relativi all’apertura del primo flagship ...
Interviste

Mauro Cipolla sommelier del caffè, l’alterego di Shultz il papà di Starbucks

mezzapenna -
MILANO - Mauro Cipolla è da sempre un degustatore del caffè. Tutta la sua storia ruota attorno alla ricerca di un espresso di qualità, per offrire un'esperienza di lusso al consumatore...
Acqua

«Con l’acqua giusta il barista può preparare il suo espresso personalizzato»

Desk1 -
MILANO – Sergio Barbarisi (FOTO sopra) è il General director di BWT – Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per l’Horeca. Parlando con lui, che in questi giorni è alle prese con ...
Acqua

«Per l’osmosi inversa una pompa intelligente che non ha bisogno di energia»

Desk1 -
MILANO – Sergio Barbarisi (FOTO sopra) è il General director di BWT - Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per l’Horeca. Parlando con lui, che in questi giorni è alle prese con lo stand per HostMilano, di questo argomento ne è uscita anche un’intervista su acqua e caffè...
Acqua

«Per le estrazioni lente, V60, Chemex e Aeropress serve acqua più leggera»

Desk1 -
MILANO – Sergio Barbarisi (FOTO sopra) è il General director di BWT - Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per l’Horeca. Parlando con lui, che in questi giorni è alle prese con lo stand per HostMilano...
Acqua

Acqua: «Vi spiego perché gli impianti devono essere a norma con la legge»

Desk1 -
MILANO – Sergio Barbarisi (FOTO sopra) è il General director di BWT - Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per l’Horeca, prosegue nel suo racconto-intevista dei rapporti tra acqua e caffè espresso...
Interviste

Riccardo Illy afferma: “Non bisogna penalizzare i lavoratori più vecchi”

mezzapenna -
Rilasciata alla Stampa l'intervista di Riccardo Illy. L'imprenditore chiarisce la sua posizione sul mercato del lavoro: no alle penalizzazione dei lavoratori più vecchi. Per aiutare le assunzioni dei giovani, basta investire risorse nelle Università
Acqua

Osmosi inversa: il costo per tazzina di un impianto BWT? Un millesimo di €

Desk1 -
MILANO – Prosegue la serie di interviste a Sergio Barbarisi, General director di BWT - Water+more Italia, l’azienda specializzata nel trattamento dell’acqua per la preparazione dell'espresso negli esercizi pubblici e in casa
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