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sabato 02 Novembre 2024
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SEZIONE

Interviste

Acqua

Barbarisi: «L’acqua per l’espresso perfetto? Con BWT c’è sempre quella giusta»

Desk1 -
MILANO - Sergio Barbarisi in Italia è considerato il guru dell’acqua per il caffè. Sempre franco nell'esposizione senza mai nascondere i problemi. Chiaro e...
Interviste

Se avanzo mangiatemi: oltre la doggy bag l’iniziativa di Fipe e Comieco

Desk2 -
MILANO – L’uso della doggy bag sta prendendo piede anche nei ristoranti italiani. Il merito va all’iniziativa contro lo spreco alimentare promossa da Fipe...
Catene di caffetterie

Howard Schultz, sulla Roastery di Piazza Cordusio: «A Milano ho avuto l’idea e a Milano ritorno»

mezzapenna -
MILANO - La Starbucks Roastery milanese sta per aprire i battenti. Un'apertura che non ha attirato solo la curiosità di molti coffee lover, ma...
Interviste

Stoppani (Fipe): «Ma l’arrivo di Starbucks farà bene anche agli esercenti italiani»

Desk2 -
MILANO – Il presidente della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe) Enrico Lino Stoppani parla in questa intervista, realizzata da Alberto Comuzzi per Valtellinanews.it, del...
Catene di caffetterie

Howard Schultz, sulla Roastery di Piazza Cordusio: «A Milano ho avuto l’idea e a Milano ritorno»

mezzapenna -
MILANO - La Starbucks Roastery milanese sta per aprire i battenti. Un'apertura che non ha attirato solo la curiosità di molti coffee lover, ma...
Autori

Lavazza, parla l’a.d. Antonio Baravalle: Concentrati sul caffè d’alta qualità

mezzapenna -
MILANO - Come si potrebbe sintetizzare in maniera efficace, un anno segnato da nuove acquisizioni e un miliardo di investimenti? Di certo attraverso il...
Autori

Lavazza, parla l’a.d. Antonio Baravalle: Concentrati sul caffè d’alta qualità

mezzapenna -
MILANO - Come si potrebbe sintetizzare in maniera efficace, un anno segnato da nuove acquisizioni e un miliardo di investimenti? Di certo attraverso il...
Interviste

La donna dietro i fornelli: l’intervista alle grandi chef italiane

mezzapenna -
MILANO - In occasione dell'8 marzo, Comunicaffè si presta volentieri come vetrina per promuovere il ruolo della donna all'interno del made in Italy. Si...
Interviste

La donna dietro i fornelli: l’intervista alle grandi chef italiane

mezzapenna -
MILANO - In occasione dell'8 marzo, Comunicaffè si presta volentieri come vetrina per promuovere il ruolo della donna all'interno del made in Italy. Si...
Tè infusi

Gilardi alla lezione per Sca: «Il tè servito al bar in Italia? Oggi può solo migliorare»

Desk1 -
MILANO - Al Sigep di Rimini lo spazio educational Sca ha previsto una lezione anche sul tè. Qualcuno si è sorpreso, chi si occupa...
Interviste

Marcarini, coffee specialist: «Filtro pulito? Sempre, ma solo con il pennello da barba»

Desk1 -
MILANO - Sebastiano Marcarini, coffee specialist, bresciano di origine, «di Orzinuovi», ma cremonese di adozione tiene bottega nella città di Stradivari in via Milano...
Torrefattori

La provocazione a Giovanni Riccioli: “Ma perché non ha insistito a far l’architetto?”

mezzapenna -
MILANO - Negli ultimi  giorni, abbiamo dato spazio al punto di vista di un micro torrefattore, Giovanni Riccioli. Un articolo che ha subito, giustamente,...
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