domenica 22 Dicembre 2024
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Acqua

SCRIVE PAOLO DALLA CORTE – Elementi di tecnica del caffè: tisane alcaline e ospiti sgraditi

Desk1 -
di PAOLO DALLA CORTE Sarà noto ma è meglio ripeterlo: non trascuriamo pulizia e manutenzione della macchina espresso. Cominciando dall'acqua in caldaia. Fino all’arrivo della macchina...
Capsule

Capsulatrici: ecco il modello da 10.000 euro chiavi in mano

Comunicaffè -
Scrive Gabriele degli Esposti Chi ha impianti di capsulatrici molto costosi da ammortizzare per scelte già fatte, ha grandi difficoltà a dare brusche sterzate. Di fatto...
esclusiva

FIERA DI FRANCOFORTE – Il commercio on-line si merita già un’esposizione mondiale

Comunicaffè -
MILANO - L´edizione 2014 della fiera di Francoforte per il commercio online avrà luogo quest´anno il 30 e il 31 agosto 2014. Gli stand...
esclusiva

DOPO REPORT, SCRIVE GIANFRANCO CARUBELLI (ASACHIMICI) – “La riscossa del pulito”

Comunicaffè -
Alcune considerazioni di Gianfranco Carubelli (foto), CEO responsabile qualità e sicurezza di Asachimici sulla puntata “Espresso nel caffè” di Report A seguito delle anteprime e...
esclusiva

FIERA MILANO – Enrico Palazzali: «Sinergia tra Tuttofood ed Expo»

Comunicaffè -
«L'agroalimentare italiano è una delle chiavi di volta della ripresa italiana. La sinergia con Expo 2015 è dinamite. E la miccia può essere rappresentata...
Bar Caffetteria

CULTURA DEL CAFFE’ – Così si può diffondere la qualità. Parla Francesco Sanapo ex campione italiano caffetteria

Comunicaffè -
Avvicinare due protagonisti della filiera del caffè, il barista italiano e i produttori del Paese d'origine, per valorizzare la cultura caffeicola. Questa l'idea che...
Cacao & Cioccolato

COCOTEA 45 – SPECTROMETRIC AND SPECTROSCOPIC INVESTIGATION OF COLOR DEVELOPMENT IN COCOA BEANS

Comunicaffè -
Milev B.1, Patras M.1, Vrancken G.2, Bernaert H.2, Kuhnert N.1 1 School of Engineering and Science, Jacobs University Bremen, Bremen, Germany. 2 Barry Callebaut N.V.,...
esclusiva

ESPRESSO IDEAS – Grazie a Nuova Simonelli il caffè diventa un magazine divulgatore di idee

Comunicaffè -
MILANO - La Nuova Simonelli sviluppa da anni un progetto interessante: Espresso Ideas. Un organ house, come si dice oggi, una pubblicazione di informazione...
Aziende

PUBBLICITA’ – Il ‘greenwashing’ della Nespresso

Comunicaffè -
Tutti avete presente il marchio Nespresso, se non altro per il buon George Clooney che sorridendo si domanda: “Nespresso. What else?” (come ha detto...
Caffè verde

IL VIDEO – Barista & Farmer giorno 0: viaggio all’origine del caffè

Comunicaffè -
Qui sotto trovate il link per vedere il primo video dell'operazione Barista&Farmer con le immagini del viaggio dall'Italia a Portorico, all'origine del caffè     MILANO –...
Aziende

MACCHINE PER CAFFÈ – Ali Group ha acquistato il Gruppo Rancilio

Comunicaffè -
MILANO – Le indiscrezioni di questa estate sulla cessione del Gruppo Rancilio hanno trovato conferma. Uno dei tre possibili acquirenti, Ali Group di Cernusco...
Aziende

MUMAC / 6 – LaCimbali M100, l’innovazione raccontata dal suo designer Valerio Cometti

Comunicaffè -
Nel corso del convegno al Mumac il designer Valerio Cometti (foto) ha parlato della macchina che ha disegnato: la Cimbali M100. Ecco che cosa...
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