Lo chef René Redzepi, celebre per la sua continua ricerca della perfezione e dell’innovazione, ha deciso di portare l’eccellenza del suo caffè direttamente nelle case degli appassionati della nera bevanda. Il caffè ha da sempre ricoperto un ruolo fondamentale al ristorante Noma e adesso, grazie al lancio di Noma Kaffe, chiunque potrà degustarlo. Leggiamo di seguito la prima parte dell’articolo pubblicato su Reporter Gourmet.
Il caffè di Noma arriva direttamente a casa
MILANO – Noma Kaffe, secondo quanto riportato da La Vanguardia, funziona con un sistema di abbonamento che permette agli iscritti di ricevere mensilmente una selezione esclusiva di caffè. Oltre a due confezioni da 250 grammi di caffè, i clienti avranno accesso a materiali di approfondimento che raccontano le storie dietro ogni chicco, dai metodi di coltivazione alle tecniche di estrazione. Con un prezzo di 375 corone danesi (circa 50,70 euro al mese), più le spese di spedizione, gli abbonati potranno accedere a una vera esperienza sensoriale curata dal team di esperti del Noma.
Una selezione di chicchi esclusiva per un’esperienza unica
L’autenticità e l’eccellenza di Noma Kaffe risiedono nella rigorosa selezione delle materie prime. Il team, guidato dalla sommelier Carolyne Lane, collabora con piccoli produttori che praticano un’agricoltura sostenibile e rigenerativa. Ogni lotto di caffè viene scelto con cura per il suo profilo aromatico distintivo e con il rispetto delle pratiche agricole che promuovono la biodiversità e la sostenibilità ambientale.
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