MILANO – Per coloro che desiderano concedersi un caffè a tutte le ore del giorno, senza rinunciare a un piacere intenso e di qualità, Nespresso presenta Ristretto Decaffeinato, il nuovo caffè Grand Cru nato per offrire l’aroma e il gusto di un vero caffè, ma senza caffeina.
Dopo aver proposto altri 3 differenti tipologie di decaffeinati, Ristretto Decaffeinato è un tributo agli amanti di Ristretto che adorano l’inconfondibile profilo aromatico di questo Grand Cru, e ora potranno degustarlo a qualsiasi ora della giornata.
Un caffè decaffeinato di qualità eccezionale, con la massima intensità che sia mai stata proposta tra gli Alter Ego Nespresso. Durante il processo di decaffeinizzazione (INFOGRAFICA SOPRA), gli esperti Nespresso hanno saputo preservare il profilo aromatico complesso, corposo e intenso del caffè, mantenendo la robustezza e la ricchezza dei suoi aromi, nel rispetto della vera natura del chicco.
Grazie a questa cura ed expertise, nasce un espresso che ha un profilo aromatico che richiama in tutto e per tutto quello del suo Alter Ego con caffeina.
ORIGINI E PROFILO AROMATICO
Ristretto Decaffeinato ha origini dalle migliori Arabiche dell’America Latina (Colombia, Brasile), Africa Orientale (Etiopia) e India, e riflette nel suo carattere contrastante la molteplicità delle sue origini.
La complessità aromatica di Ristretto Decaffeinato è arricchita dalle sue note di fiori gialli, fruttate con note di pera, di cacao e frutta secca tostata.
Il nuovo Ristretto Decaffeinato mantiene lo stesso carattere deciso e il sapore intenso tipico del Ristretto e diventa il giusto compromesso per tutti coloro che vogliono limitare l’assunzione di caffeina senza, però, rinunciare al piacere di vivere un’esperienza di degustazione di qualità, in ogni momento della giornata.
Inoltre, Ristretto Decaffeinato può essere abbinato in golose ricette con il latte. Le ricche note tostate di Ristretto Decaffeinato sono in perfetta armonia con la dolcezza del latte per un perfetto Cappuccino.
Se preparato come Latte Macchiato, Ristretto Decaffeinato donerà morbidezza alla ricetta con profumate note di dolci biscotti. Ristretto Decaffeinato sarà disponibile nelle Boutique Nespresso di tutto il mondo, così come sarà possibile ordinarlo attraverso i Centri di Assistenza Clienti Nespresso e online su www.nespresso.com a partire dal 27 marzo 2017.
Il nuovo Ristretto Decaffeinato si inserisce nella gamma dei 24 Grand Cru Nespresso.
Intensamente tostato e ricco di gusto, Ristretto Decaffeinato presenta il carattere intenso e contrastante di Ristretto, ottenuto da una selezione dei migliori Arabica provenienti dell’Americana Latina e dell’Africa Orientale e da un tocco di caffè Robusta, tostata separatamente, che crea la sottile nota fruttata di questo Espresso corposo e intenso. Intensità: 10 Lunghezza in tazza: Ristretto (25 ml) o Espresso (40 ml) Prezzo per 10 capsule: 3,90 euro I
PROCESSI DI DECAFFEINIZZAZIONE NATURALI SCELTI DA NESPRESSO Nespresso ha scelto di utilizzare due tipi di processo di decaffeinizzazione, entrambi naturali e innocui per la salute, che non prevedono l’utilizzo di sostanze chimiche: – decaffeinizzazione con CO2 liquida
i chicchi di caffè vengono prima inumiditi con vapore e poi messi a contatto con anidride carbonica (CO2).
Si aumentano quindi temperatura e pressione, finché l’anidride carbonica assume caratteristiche intermedie fra un gas e un liquido. La CO2 ad alta pressione agisce da solvente per la caffeina, estraendola dai chicchi – decaffeinizzazione ad acqua
questo processo rimuove la caffeina direttamente dal caffè verde utilizzando acqua e passaggi ripetuti sui carboni attivi. Chicchi e acqua vengono fatti transitare ripetutamente su un letto di carboni attivi speciali, dotati di una buona selettività nei confronti della caffeina.
Alla fine di questa fase la soluzione acquosa residua (priva di caffeina) viene reincorporata nel caffè affinché gli aromi precedentemente estratti possano penetrare nuovamente nel chicco.
La gamma degli Alter Ego decaffeinati Nespresso comprende:
ARPEGGIO DECAFFEINATO VOLLUTO DECAFFEINATO
Intensamente tostato e ricco di aromi, Arpeggio Decaffeinato vanta lo stesso carattere distintivo e la corposità intensa di Arpeggio.
Una selezione dei migliori Arabica dell’America centrale e del Sud dona alla miscela intense note che ricordano il sapore del cacao combinato con delicate note fruttate.
Intensità: 9 Lunghezza in tazza: Ristretto (25 ml) o Espresso (40 ml) Prezzo per 10 capsule: € 3,90
Deliziosamente dolce e morbido, Volluto Decaffeinato rivela gli stessi profumi ricchi e lo stesso corpo rotondo di Volluto. La torrefazione separata degli Arabica selezionati del Brasile e della Colombia sottolinea le loro caratteristiche aromatiche, preservandone sia le note dolci e biscottate sia quelle più fresche e fruttate. Intensità: 4 Lunghezza in tazza: Espresso (40 ml) Prezzo per 10 capsule: € 3,90
VIVALTO LUNGO DECAFFEINATO
Complesso ed equilibrato, Vivalto Lungo Decaffeinato presenta lo stesso carattere ricco di Vivalto Lungo, combinando note tostate e leggermente legnose con note dolci di cereali e sottili note floreali. La torrefazione separata rivela le caratteristiche specifiche delle diverse origini e sviluppa la complessità del sapore: una tostatura più breve e leggera preserva le delicate note floreali dei chicchi dell’Etiopia e la nota fruttata dei caffè della Colombia, mentre una tostatura intensa e lunga rafforza il carattere della miscela e ne sviluppa la componente amara. Intensità: 4 Lunghezza in tazza: Lungo (110 ml) Prezzo per 10 capsule: € 3,90
