PALERMO – Morettino, storica torrefazione di Palermo che da cento anni produce caffè artigianale a lenta lavorazione di alta qualità, è stato Il caffè ufficiale dell’evento che celebra il Cioccolato di Modica. ChocoModica – questo il titolo della kermesse – è in programma nella stupenda cornice del centro storico della città siciliana all’inizio di dicembre.
Durante i giorni della manifestazione è stato possibile degustare una selezione delle migliori miscele e delle singole origini di caffè Morettino, preparati in espresso e in Slow Coffee. Per riscoprire i valori della lentezza e dell’artigianalità che da sempre la torrefazione palermitana porta avanti con il proprio lavoro.
Il mondo del cioccolato e quello del caffè di qualità hanno tantissimi punti in comune: gli esotici territori di origine; la selezione delle migliori materie prime e l’artigianalità della trasformazione di queste ultime, che permettono di creare prodotti con caratteristiche uniche.
Sarà possibile degustare le selezioni Morettino all’interno del macina caffè gigante, un pezzo unico della Fabbrica-Museo Morettino; primo esempio di museo del caffè in Italia: è il più antico.
All’interno del macina caffè Morettino sarà possibile inoltre scoprire le note sensoriali che accomunano caffè artigianale e Cioccolato di Modica. Il tutto attraverso degustazioni e abbinamenti con il caffè Espresso, ma anche con il caffè Filtro.
