MELBOURNE (Australia) – Francesco Sanapo ce l’ha fatta. Per adesso, dopo il confronto tra i 53 migliori baristi di tutto il mondo, è riuscito ad entrare nella ristretta rosa dei 12 che parteciperanno domani alle semifinali del mondiale baristi.
Da queste are usciranno i 6 migliori che daranno vita alla finale di sabato che nominerà il barista migliore del mondo per il 2013. La notizia è stata annunciata da Maurizio Giuli direttore marketing della Nuova Simonelli. Lo sponsor del campionato WBC.
Mondiali baristi: a Melbourne si gioca il tutto per tutto
Le semifinali inizieranno alle 10 ora locale di domani sabato. Ovvero le due di notte in Italia. In seguito ad una sessione di allenamento.
L’annuncio dei nomi dei finalisti
Questo è atteso per le 15.30 locali, le 7.30, in Italia. Le finali si disputeranno domenica tra le 11.30 e le 15.30, quando in Italia saranno le 3.30.
Per ora è soltanto un passo avanti. Infatti, per l’ingresso in finale c’è ancora lo scoglio durissimo delle semifinali a 12.
Ai Mondiali baristi, un Sanapo allenatissimo
Però, sin da ora, sono stati premiati i grandi sforzi di Francesco, la sua preparazione meticolosa;il sacrificio dell’arrivo a Melbourne lo scorso 10 maggio.
Le mille e mille ripetizioni della gara nel laboratorio allestito nella torrefazione di Adam Genovese. Nella metropoli australiana.
Ha pagato la scelta di un arabica etiope difficilissimo da lavorare
Eppure in grado di dare grandi risultati in tazza che i giudici; assieme alla dettagliata spiegazione di Sanapo hanno gradito moltissimo.
Hanno funzionato tanto anche gli studi e le esperienze sulla regolazione del macinadosatore. Uno strumento che Sanapo ci aveva descritto in dettaglio nell’ultima video conferenza prima della gara. Perché il suo caffè aveva nella macinatura un passaggio delicatissimo.
Una gara bellissima
Con il, campione che sorrideva sempre al pubblico, quasi operasse senza sforzo, spiegando alla giuria ogni sua operazione in un inglese fluido.
Per rivedere la gara di Sanapo basta cliccare qui:
http://new.livestream.com/wbc2013/Melbourne2013.
Sanapo è stato il 30° concorrente. Lo troverete dopo il concorrente numero 31, il finlandese Kalle Freese e prima del numero 29, John Gordon della Gran Bretagna;
In semifinale è entrato anche un altro italiano Luca Casadei che rappresenta la nazione francese.
