MILANO – Mirabilia, l’innovativo servizio dedicato agli Specialty Coffee, nato dalla visione di Alice Monti nel 2020, che ogni mese realizza una box tematica alla scoperta di caffè sostenibili ed etici, in occasione del Natale 2023 ha deciso di promuovere ulteriormente questo mondo proponendo degli appuntamenti che permetteranno ad appassionati e neofiti di condividere la scoperta di nuovi sapori. Il regalo ideale per gli amanti del caffè.
Gli appuntamenti di Mirabilia in occasione delle feste
Il tema principale sarà quello dei caffè specialty, che verrà esplorato in 4 diverse experience inedite (della durata di 2 ore) all’interno della cornice accogliente di .Casa Elmar in Via Galileo Galilei 12 a Milano.
I partecipanti verranno accompagnati nella sperimentazione di nuovi gesti e sapori, fino a trovare la propria via verso un consumo più consapevole del caffè.
Al momento del workshop, verrà consegnato il “kit sorpresa Mirabilia” composto da una o più tipologie di caffè, ricette e altre sorprese da utilizzare sia durante l’esperienza, sia successivamente.
Gli incontri si terranno a partire dalla fine di gennaio e seguiranno il seguente calendario:
1 – Il caffè: cos’è e come arriva nella mia tazza?
28 gennaio h.10,30 @ Casa Elmar
Questo workshop risponde alle domande essenziali sul caffè, si parlerà di origine, coltivazioni, processi lavorativi e aspetti etico sociali della filiera. Verranno illustrati i trucchi per riconoscere un caffè di qualità e per preparare la moka più buona che abbiate mai assaggiato.
2 – Mindful Coffee experience
11 febbraio h.10,30 @ Casa Elmar
Il caffè coinvolge i sensi e può essere un bellissimo strumento per essere presenti a sé stessi. In quest’ottica l’incontro unirà la degustazione del caffè alla pratica di mindfulness insieme a Héléne Chaperon, mindful coach e trainer.
3 – Metodi alternativi
3 marzo h.10,30 @ Casa Elmar
Un workshop per soddisfare le persone curiose, che amano sperimentare e che non si fermano al caffè espresso come unico credo, ma che vogliono scoprire i molti modi in cui si può preparare (e non si parla di macchiato o cappuccino). Verranno spiegati i metodi di percolazione, infusione a caldo e freddo, oltre a come nasce è nata la preparazione del caffè, i tanti strumenti disponibili e quale può essere il più adatto ai nostri gusti.
4 – Coffee Cocktail e Mocktail
24 marzo h.10,30 @ Casa Elmar
Lo specialty coffee offre un ventaglio aromatico molto più ampio del classico espresso da bar, per questo si presta ad abbinamenti insoliti e particolari.
Verrà raccontato come sfruttare questo ingrediente insieme agli altri elementi che compongono un cocktail, uscendo dall’ottica del After Dinner e portandolo ad essere un drink per tutta la giornata, sia in versione alcolica, sia in versione analcolica.
Con la collaborazione di Nonsolococktails, società di consulenza, formazione ed eventi nel mondo dell’ospitalità fondata dal Mixology Expert Mattia Pastori, il cui pay-off è ”Future Drinking Strategy”.
E Stefano Zarotti che dopo diversi anni nella bar industry milanese intraprende un importante percorso di Latte Art, oltre a frequentare negli anni svariati corsi a 360 gradi sul caffè e cocktail a base caffè. Grazie alla sua qualifica di examiner/judge e black jug del sistema internazionale Latte Art Grading System, oggi Stefano è docente di Caffetteria presso un istituto alberghiero e Training Facilitator presso la Scuola di Nonsolococktail.
Le altre Idee regalo Mirabilia
Mirabilia non poteva non proporre la box dedicata alle feste, che punta anch’essa ad offrire un’esperienza, seppur differente da quella proposta durante gli appuntamenti. La box natalizia offrirà una degustazione di 5 caffè diversi per origine e lavorazione, in pacchettini da 70 grammi, perfetti per soddisfare ogni palato.
Sarà inoltre possibile acquistare l’experience e la box degustazione insieme, per un regalo completo in pieno stile Mirabilia, che unisce la bellezza dell’esperienza fisica alla bontà della degustazione di 5 caffè differenti.
Dida e prezzi:
Mirabilia Experience
Regala ai tuoi cari l’esperienza specialty di Mirabilia, una scoperta all’interno del mondo del caffè
Experience singola €35
Box degustazione
La degustazione di caffè in stile Mirabilia: 5 caffè differenti per origine e lavorazione, un vero dono per gli amanti del caffè. Ogni caffè ha le sue caratteristiche aromatiche, e qui potrai trovarle suddivise in 5 pacchetti da 70 gr per soddisfare ogni palato.
Box Degustazione Caffè € 22
Experience + Box Degustazione Caffè € 55
Per maggiori info basta cliccare qui.
Chi è Alice Monti
La storia d’amore di Alice con il caffè risale ai tempi della sua infanzia quando si arrampicava sul mobile della cucina di casa per rubare i chicchi di caffè e mangiarli come fossero caramelle.
Dopo l’università e alcune esperienze lavorative in altri settori, decide di entrare nell’azienda di famiglia che produce componenti e accessori per macchine da caffè. Grazie a questo lavoro entra in contatto con il mondo degli specialty coffee e resta folgorata dalle incredibili sensazioni che il caffè può dare.
Nel 2017 diventa mamma e lascia il lavoro in azienda. Negli anni successivi, grazie alla collaborazione con una delle prime torrefazioni specialty in Italia ha la possibilità di assaggiare molti caffè e di studiare i temi legati alla tostatura, all’origine e alla lavorazione e del caffè, temi che approfondisce anche con corsi di formazione.
Negli ultimi anni Alice ha iniziato a collezionare strumenti di estrazione alternativi all’espresso, soprattutto dripper che utilizza quotidianamente e tiene in un mobile sempre troppo piccolo.
Alterna momenti di cura e attenzione per scelta e preparazione del caffè a momenti in cui accendere il fuoco sotto la moka sembra già un impresa eroica.
