MILANO – Per tutti coloro che vogliono giocare con la tecnologia Turbo Milk del latte montato a freddo, ecco una possibile applicazione in cucina. Si chiama Gentleman, la nuova proposta di La Cimbali per completare il ricettario Milkì Mix.
Gentleman: a tavola, amaretti e cioccolato bianco
Con un tocco di pesca. Quali sono gli ingredienti necessari alla preparazione di questa bevanda gustosa? E’ necessario innanzitutto avere 15g di topping pesca e zafferano. Poi, 4/5 cubetti di pesca (fresca o sciroppata) e 1 caffè espresso (25ml). Consigliato, come sempre, Brasile.
A disposizione, anche 15g di latte montato freddo. Si passa poi all’estetica, con il topping al cioccolato bianco q.b. e 2 amaretti. Infine, dei pistilli di zafferano q.b. e 1 fettina di pesca fresca (o disidratata).
Preparazione da Gentleman
Versare prima di tutto il topping di pesca e zafferano sul fondo del bicchiere; aggiungere i cubetti di pesca e preparare l’espresso (meglio se direttamente nel bicchierino).
Quindi versare il latte montato freddo e ricoprire delicatamente tutta la superficie con il topping al cioccolato bianco in modo da creare uno strato compatto. Sbriciola l’amaretto e utilizzalo per decorare, unisci i pistilli di zafferano, una fettina di pesca e “a piacere” un amaretto intero.
