MILANO – Da fine aprile, in concomitanza con l’Expo, il gruppo Autogrill aprirà il nuovo store milanese del gusto ‘Il Mercato del Duomo’, in Piazza Duomo. L’investimento per il progetto, presentato in una conferenza stampa, è di 13,5 milioni di euro.
Il ‘Mercato’ prenderà il posto dell’attuale punto ristoro, sviluppandosi su 4 piani e sfruttando i nuovi spazi affittati dal Comune in Galleria. Nel nuovo ‘concept store’ Autogrill, secondo il progetto disegnato dall’architetto Michele De Lucchi, troveranno posto il tradizionale Bar Motta, la Terrazza Aperol, il Bistrot Milano Duomo (nella FOTO il cartello dei prezzi della caffetteria) secondo la formula già sperimentata alla Stazione Centrale, e due proposte di alta cucina, il ristorante-laboratorio Spazio e un Wine Bar.
La novità più rappresentativa sara’ il Mercato, una superficie di 500 metri quadri in cui saranno protagonisti i produttori locali lombardi selezionati dall’Università di Pollenzo, con i banchi della macelleria e salumeria, il casaro, la gastronomia, la panetteria e la pasticceria.
Per la nuova struttura Autogrill ha formato 300 dipendenti e recuperato pratiche e mestieri artigianali, all’interno di un modello di sviluppo sostenibile, per l’ambiente, le persone e anche l’azienda.
