MILANO – “Da sempre sosteniamo che l’innovazione debba affondare le proprie radici nella tradizione”. E’ su questo credo che si fonda l’ambizioso progetto di food design “Espresso al Quadrato” realizzato da Caffè Morettino di Palermo e insignito della prestigiosa Menzione d’Onore al Compasso d’Oro ADI (FOTO in alto).
“Un traguardo davvero storico – racconta Andrea Morettino – che premia la nostra costanza nella qualità e la nostra ambizione di riuscire ad innovare in modo sostenibile”.
Il “Compasso d’Oro”, istituito nel 1954 da un’idea di Giò Ponti e sostenuto inizialmente dai magazzini La Rinascente, premia il design italiano. Dal 1964, cessato il patrocinio della Rinascente, il premio è passato integralmente all’ADI.
Si tratta di un importante riconoscimento che negli anni è stato assegnato a capolavori del design italiano come la celebre macchina da scrivere “lettera 22” della Olivetti, opera del designer Marcello Nizzoli, oggi esposta al “Moma” di New York.
Nato da un ricercato studio di design industriale e di progettazione alimentare, con il prezioso contributo del food designer Paolo Barichella, il sistema Espresso al Quadrato si fonda su una cialda eco-sostenibile in carta filtro alimentare, in grado di rappresentare i valori distintivi della storica azienda siciliana di qualità, artigianalità e sostenibilità e di creare un Espresso perfetto.
Il sistema è frutto di una significativa scelta etica e sostenibile in ognuna delle sue componenti: dalla qualità certificata della materia prima, proveniente dalle origini più pregiate al mondo, alla lavorazione lenta ed artigianale attraverso una distintiva tostatura ecologica ad aria calda pulita, al packaging interamente eco-sostenibile e riciclabile al 100%, fino alle macchine dedicate ad alta efficienza energetica, rigorosamente Made in Italy, in grado di ottimizzare la dinamica di estrazione del caffè.
La pluripremiata azienda siciliana ha creduto fortemente in questo progetto di innovazione sostenibile insignito della Menzione d’Onore.
L’unico lavoro italiano a vincere il premio nel settore Food, accanto a firme del design internazionale e alle più prestigiose aziende del design italiano, come Ferrari che si è aggiudicata il premio nella categoria del Design per la Mobilità.
Fra i nomi di rilievo che hanno ricevuto il premio alla carriera: il Designer e Architetto Carlo Bartoli, l’Imprenditore Luciano Benetton, Ugo La Pietra, Fabio Lenci, il Progettista e Designer Antonio Macchi Cassia, il noto Imprenditore nel panorama del design italiano e internazionale Rodrigo Rodroquez, il Designer e Artista israeliano Ron Arad.
“Siamo orgogliosi di condividere questo nuovo riconoscimento con i nostri consumatori che quotidianamente ci premiano con la loro fedeltà – racconta Andrea Morettino, rappresentante della quarta generazione della famiglia – L’esclusivo progetto Espresso al Quadrato dimostra come oggi sia possibile innovare in modo sostenibile tenendo fede ai segreti della lavorazione artigianale e rafforzando l’identità con il territorio, con l’obiettivo di perseguire con costanza la nostra vocazione naturale alla qualità”.
L’obiettivo che ha dato vita al progetto è stato quello di continuare a diffondere la cultura autentica del caffè di qualità offrendo ai propri consumatori un concept innovativo ed eco-sostenibile, che semplifica la modalità di preparazione dell’Espresso anche comodamente all’interno delle mura domestiche ed esalta la propria “filosofia aziendale di non accettare mai alcun compromesso sulla qualità, nel pieno rispetto del prodotto, del consumatore e dell’ambiente”, come dichiara Arturo Morettino, Responsabile della divisione Ricerca & Sviluppo dell’azienda di famiglia.
Con l’esclusiva linea Espresso al Quadrato, Morettino offre ai consumatori più attenti alla qualità l’opportunità di scegliere tra differenti selezioni di caffè artigianale macinato fresco, garantendo eccellenti standard non soltanto di qualità ma anche di servizio, prevedendo una consegna diretta in una logica di filiera corta e sostenibile, dal produttore al consumatore finale.
Le cialde Espresso al Quadrato sono un condensato di antichi saperi e sapori del mondo del caffè, un momento di piacere che guida il consumatore ad un’autentica e naturale Slow Coffee Experience alle origini del gusto: Morettino ha infatti creato un’esclusiva collezione di blend (miscele di più origini) e di mono-origini 100% Arabica per diffondere i segreti dei migliori paesi di origine al mondo: dalle dolci note dei caffè del Brasile, ai ricercati sentori speziati dei caffè del Nicaragua, fino ai toni forti e decisi dei caffè dell’Ethiopia, solo per citarne alcuni.
