MILANO – Masterclass con la campionessa. Al Faema Art & Caffeine di Via Forcella, 7 – Milano sale in cattedra, lunedì 17 e martedì 18 dicembre, Agnieszka Rojewska, prima donna ad avere vinto il mondiale Wbc nei 18 anni di storia di questa competizione.
In programma un’intensa due giorni sul mondo della caffetteria e dei coffee shop, in cui si parlerà anche di competizioni e preparazione alle gare.
Il tutto con dimostrazioni e attività pratiche. Un’eccellente occasione di formazione e aggiornamento dunque per tutti i baristi e per gli aspiranti concorrenti alle varie competizioni di caffetteria.
Masterclass con Agnieszka Rojewska – World Barista Champion 2018
Quando: 17-18 Dicembre
Dove: Flagship Store Faema Art & Caffeine, Via Forcella, 7 – Milano
Per info partecipazione: artandcaffeinemilano@gruppocimbali.com
Programma
17 dicembre
Espresso & Latte Art (dalle 9:00 – alle 17:00)
- Cosa cercare nella preparazione di un espresso e come ottenerlo
- Il mondo dei coffee shop (caratteristiche e differenze)
- Le competition sull’espresso (linee guida)
- Come giudicare una figura di latte art, come realizzarla, nozioni sulla chimica del latte
- Training di 2 ore
18 dicembre
- I metodi di estrazione alternativi all’espresso e il mondo delle competizioni (dalle 9:00 – alle 16:00)
- Come preparare una gara
- I fattori importanti nei vari tipi di competizione
- I metodi di estrazione alternativi all’espresso, prove pratiche e segreti
Per saperne di più: artandcaffeinemilano@gruppocimbali.com
