RIMINI – Al Salone internazionale della pasticceria tradizionale, Sigep, non poteva certo mancare tra i protagonisti anche Lavazza. L’azienda sarà presente infatti alla quarantesima edizione della Fiera di Rimini, dal 19 al 23 gennaio, con tutte le sue novità dedicate al settore Foodservice.
Lavazza a Sigep con uno stand di oltre 200 metri quadri
Con la partecipazione a uno degli appuntamenti più importanti nel mondo Horeca,
l’azienda ribadisce la propria leadership. Trasferisce l’esperienza di oltre 120 anni nel mondo del caffè e presidia le categorie complementari per la caffetteria.
Lo spazio Lavazza (pad A1 – Stand 081) è organizzato in aree dedicate a ciascuna delle proposte
Le quali compongono l’offerta completa per il Food Service – una divisione sempre più strategica per la crescita del business dell’azienda. Le novità in esposizione, relative a miscele in grani, capsule e attrezzature, completano l’ampia offerta di soluzioni esistenti.
L’offerta soddisfa tutte le necessità dei professionisti del fuoricasa
I quali potranno incontrare esperti e personalità di spicco del settore, protagonisti di un ricco calendario di eventi che animerà lo stand. Fulcro principale dell’edizione 2019 è la presentazione in anteprima assoluta della rinnovata Classic Collection. Pilastro dell’offerta Lavazza destinata agli estimatori dell’espresso tradizionale italiano in chiave contemporanea.
Creata per una perfetta estrazione in ambito professionale. All’interno della Collection, gli Speciali – miscele dalla grande personalità e dall’ampio profilo sensoriale – sono composti dalle migliori Arabica e Robusta lavate; i Classici sono il risultato di una sapiente selezione delle origini e delle tecniche di tostatura più innovative.
Il rinnovamento coinvolge anche le capsule per il sistema Blue
Per la prima volta allineate alla gamma grani espresso per offrire le stesse esperienze di gusto. Tra le grandi novità in arrivo c’è anche la nuova miscela Lavazza iTierra! Brasile Extra Intense. Un tocco intenso che va ad arricchire la gamma iTierra!, dalla qualità sostenibile.
Prodotta da aziende agricole certificate Rainforest Alliance, in cui si coniugano eccellenza produttiva, rispetto per l’ambiente e attenzione sociale. Lavazza iTierra! Brasile Extra Intense è una miscela di pregiate Arabica e Robusta brasiliane, tostate secondo il metodo Gentle Roast. Tostatura delicata e «gentile» grazie al sistema tradizionale a tamburo; è ideale per l’espresso perché preserva gli aromi e assicura un gusto persistente.
Lo stand ospita anche Alteco
La miscela certificata UTZ delle migliori Arabica di montagna e Robusta selezionate e coltivate in aree incontaminate, e Kafa, esclusiva monorigine 100% Arabica di altissima qualità che nasce nella foresta etiope. Dove cresce spontaneamente con il minimo intervento dell’uomo per dare vita ad uno dei caffè più pregiati al mondo.
Due novità in arrivo anche per le macchine da caffè
Cimbali Dedica, macchina espresso a grani prodotta in esclusiva per Lavazza, e Carimali Blue Dot, pensata per le sale da colazione degli Hotel. Anche quest’anno numerosi appuntamenti animano lo stand. In particolare, lunedì 21 alle 11:30 Manuel Diaz, Coffee Specialist e Q Instructor, e Michele Cannone, Head of Food Service Marketing Global Lavazza. Con Elena Calegari, Green Coffee Lab & Sensory Manager Lavazza, e Alessandro Cocco, Italy Training Center Manager Lavazza, danno vita in area Lounge all’incontro dal tema “Valorizzare l’espresso tradizionale italiano: un approccio contemporaneo by Lavazza”.
Un’alchimia da sempre riconosciuta all’azienda torinese che all’inizio del ‘900 ha creato al concetto di miscela.
Ernst Knam chiuderà la conferenza
Con un esclusivo food and coffee pairing dedicato alla Classic Collection, presso l’area Rejuvenation. L’area dedicata ai prodotti Eraclea e ai teas Whittington sarà animata dall’offerta completa dei prodotti in esposizione e dalle deliziose novità studiate per il 2019. Il Caffè al Ginseng Gusto Delicato, prodotto gustoso dal sapore dolce e rotondo con aroma di latte, vaniglia e caramello. E i nuovi Squeeze Eraclea. Ideali per la preparazione di smoothies, ai gusti fragola, mango e maracuja; protagonisti dell’esibizione di domenica 20 gennaio alle ore 15:30 con Renato Ardovino; Brand
Ambassador Eraclea e maggior esponente italiano del cake design.
Le novità Eraclea 2019 sono senza glutine, per soddisfare i più recenti trend di consumo.
Gli eventi a Sigep
Sabato 19 gennaio. Ore 14:30, Area Eraclea – Il cake Designer Renato Ardovino presenta la Crema Fiordilatte Eraclea.
A seguire, ore 16:00, Area Tierra – Mixology Experience con iTierra! Brasile Extra Intense a cura di Dennis Zoppi e Fabio Sipione.
Domenica 20 gennaio. Ore 11:00, Area Tierra – Valeria Mosca e Fabio Sipione presentano il foraging con caffè Alteco e Tierra Colombia. Mentre, alle 15:30, Area Eraclea – Gli Squeeze Eraclea secondo Renato Ardovino
Lunedì 21 gennaio
Appuntamento alle 11:30 nell’ Area Lounge/Rejuvenation – Manuel Diaz, Coffee Specialist e Q Instructor, e Michele Cannone; Head of Food Service Marketing Lavazza, in “Valorizzare l’espresso tradizionale italiano: un approccio contemporaneo by Lavazza”; insieme a Elena Calegari e Alessandro Cocco di Lavazza. Modera Nadia Rossi, Bargiornale. Special guest: Ernst Knam.
Poi, alle 15:30 nell’Area Lounge – Veronica Rossi presenta “Good To Earth”, il Calendario Lavazza 2019.
Martedì 22 gennaio
Alle 11:00, Area Lounge – Enrico Maltoni e Daniela Crosta presentano “L’evoluzione del perfetto equilibrio nell’espresso italiano: antropologia e tecnologia”; mentre alle 15:30, Area Lounge – Alessandro Cocco e Fabio Sipione presentano “La valorizzazione del Cappuccino italiano con l’Espresso italiano By Lavazza”.
