FIRENZE – La Scuola del Caffè di Ditta Artigianale, insieme a Esperanto Specialty coffee, organizza Honduras Origin trip un viaggio all’origine del caffè e invita i torrefattori di specialty coffee a unirsi all’esperienza. In programma dal 20 al 29 marzo Honduras Origin trip permetterà di prendere parte ad un esclusivo viaggio di formazione dedicato ai roaster.
Una grande opportunità per visitare alcune delle principali aziende produttrici, incontrare i farmer e prendere parte all’Honduras Coffee Expo 2025.
L’evento di settore diventa così l’occasione per costruire un network con i partner presenti, di conoscenza del mercato nazionale, di incentivo per gli acquisti collettivi e di consulenza logistica.
Honduras Origin trip, non è solo un viaggio, ma un’importante opportunità di formazione sulle tendenze e le innovazioni del caffè, tutte da scoprire anche attraverso le sessioni di cupping organizzate dalle fincas partecipanti come Beneficio San Vincente, Finca el Puente e molte altre.
L’intero viaggio sarà guidato da Francesco Sanapo, co-founder di Ditta Artigianale e tra i principali coffee expert italiani. Una guida utile per approfondire la conoscenza del caffè specialty direttamente alle origini, un supporto nell’interagire con i produttori e per comprendere i processi di lavorazione.
Il progetto Honduras Origin trip è stato istituito anche grazie alla collaborazione di Café de Honduras, IHCAFE Instituto Hondureño del Cafe, Esperanto Specialty Coffee, Victoria Arduino.
Iscrizioni aperte fino al 3 marzo 2025.
Per informazioni e modalità di iscrizione:
Francesco Sanapo francesco@dittaartigianale.it
Simone Amenini simonea@dittaartigianale.it
