Prosegue il racconto delle storie vissute da quei baristi che utilizzano una VA388 Black Eagle con tecnologia Gravitech. Oggi siamo a Hong Kong, la città più verticale al mondo con i suoi innumerevoli grattacieli e dal panorama inconfondibile.
In questa città, che è rinomata per il suo fiorente settore finanziario e dalla frizzante vita notturna, è possibile gustare un espresso allo stato dell’arte da N1 Coffee & Co by Barista Academy.
Con un tasso di consistenza che va “dal 98 al 100%”, ogni caffè è un capolavoro che il cliente può assaporare, ripetendo l’esperienza perfetta del brew ratio perfetto.
A spiegare i benefici della tecnologia gravimetrica è il barista El, che assicura anche nel video: “La consistenza di questa macchina è rimasta identica giorno dopo giorno, e ogni giorno serviamo anche 3-400 caffè”.
Un traguardo importante, perché “anche un solo grammo di acqua può influenzare il gusto in tazza”.
