ANZIO – Il prossimo 30 marzo presso la sede dell’Istituto alberghiero “Apicio Colonna Gatti” di Anzio si svolgerà la XII edizione della Coffee Competition. La gara coinvolgerà gli allievi del biennio e del triennio degli Istituti Alberghieri delle regioni Lazio, Toscana, Campania, Marche, Basilicata, Molise, Abruzzo e per la prima volta Puglia e Calabria.
Coffee Competition
Dopo una scintillante natalizia edizione del 2019, la gara, ideata dal professor Antonio Stigliano dell’Istituto alberghiero di Anzio e di cui la Cubacafè è da sempre main sponsor, aveva subito gli esiti della pandemia anche se, per non “perdere il ritmo” il contest si era svolto sui social e gli studenti si erano sfidati a “colpi” di like in attesa di tornare in presenza
Il format non è cambiato, giuria rigorosamente stellata, le prove saranno le 4 ormai consolidate:
Gli studenti del biennio si cimenteranno nella seguente categoria:
- Sezione espresso (preparazione dell’espresso e breve nota sul tema del caffè in una lingua straniera a scelta dello studente);
Gli studenti del biennio o del triennio si cimenteranno nella seguente categoria:
- Sezione Latte art (preparazione di n. 2 cappuccini con decorazioni creative e pratiche di free pouring, topping, etching)
Gli studenti del triennio, si cimenteranno nelle seguenti categorie:
- Sezione Bar (preparazione di cocktail e bevande a base di caffè e derivati);
- Sezione Pasticceria (preparazione di dessert al piatto a base di caffè e derivati)
La novità di quest’anno, riferisce Maria Letizia Mingiacchi responsabile area training & eventi della Cubacafè, novità che in realtà è nei ns pensieri da tempo, è l’inclusione. Abbiamo voluto dare spazio/voce anche agli studenti speciali e quindi a partire da questa edizione vogliamo che questa gara attraverso l’inclusione sia vista e vissuta come fonte di arricchimento, di sostegno ad una didattica laboratoriale che promuova un atteggiamento attivo e partecipativo. Pertanto, ogni istituto potrà inviare la registrazione di un tik tok di un’attività che il/i propri studenti DVA svolgono legata al mondo della caffetteria
Un’apposita giuria valuterà il tik tok migliore che riceverà un premio. Sempre in tema di premiazioni, per ciascuna sezione, i quattro primi classificati assoluti si aggiudicheranno anche un premio per le rispettive scuole.
Ultimo ma non ultimo un ringraziamento ai numerosi importanti partner che da anni supportano la gara Coffee Competition con i loro premi. In ordine rigorosamente alfabetico: Ancap, Antes, Bloom School, Brita, Carpigiani, Imperator, Motta, Mazzer, Pratesi, pulyCAFF, Rancilio, Spinel.
La notizia dell’evento viene data tramite un’apposita conferenza stampa, i nostri canali social e, anche dalla stampa di settore: Gruppo Italiano Torrefattori Caffè e Comunicaffè che da sempre danno notizia della kermesse attraverso i propri canali.
