MILANO – Ernst Knam, il re del cioccolato di italiana adozione, segue il richiamo della Pasqua e della solidarietà che aleggia in questi giorni su tutto lo Stivale. Sui suoi canali social, ha lanciato una sfida ai pasticcheri e cuochi d’Italia, chiamata Cake’s Anatomy Challenge. L’obiettivo: rifornire di una dolce coccola, ogni ospedale del Bel Paese. Per ciascuna città, un pensiero goloso di Pasqua. Leggiamo la notizia da informacibo.it.
Ernst Knam insieme alla moglie Alessandra “Frau Knam”
Una volta che la situazione lo permetterà, il pasticcere regalerà a tutti gli ospedali di Milano una sua creazione formato maxi: una grande crostata al cioccolato Frau Knam Señorita 72. Il cioccolato di altissima qualità che lui stesso ha selezionato e importato dal Perù.
Ecco lo scritto del pastrychef Ernst Knam
“Di solito, quando in rete qualcosa ha successo e viene seguito da tante persone, si dice che è diventato “virale”. Basta con questa parola. Stiamo imparando tutti che nella vita, quella vera, conta chi combatte ciò che è virale, ogni giorno, per ciascuno di noi. Tutti i giorni accendo la TV, apro la finestra; parlo con persone e mi rendo conto di quanto siamo fortunati ad avere medici infermieri, operatori sanitari, paramedici. E tutte le persone che in prima linea rischiano la propria vita per aiutarci a vincere questa guerra contro un nemico invisibile.
Io faccio dolci, regalo sorrisi. Loro…loro fanno molto di più, salvano vite
Allora, ho pensato…perché non promettiamo a tutti loro che, appena la situazione ce lo permetterà, che passerà anche, tanto, per merito loro, noi pasticceri proveremo a regalargli qualche sorriso?
La mia è una Cake’s Anatomy Challenge che lancio a tutti i pasticceri d’Italia. Questo è la mia creazione speciale, la crostata al cioccolato Frau Knam Señorita 72. Io Ernst Knam mi impegno a creare questo dolce in un formato maxi e regalarlo ad ogni ospedale di Milano.
Ora mi rivolgo a tutti gli altri pasticceri di rispondere a questa challenge: che dolce porterete agli ospedali delle vostre città?
Promettiamo ai nostri eroi il più dolce dei ritorni alla vita normale, quando ci arriveremo, con i nostri migliori dolci”, così conclude Ernst.
Nel post, Ernst Knam invita a partecipare alla challenge i pasticceri di tutta Italia, volti noti e non, chiedendo loro che dolce pensano di portare negli ospedali della loro città
“chi di voi è con me?”
E sul post Ernst tagga solo alcuni nomi: Iginio Massari, Ampi (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), Luigi Biasetto, Sal De Riso; Roberto Rinaldini, Leonardo Di Carlo, Pasticceria Martesana, Gino Fabbri Pasticcere – La Caramella, Fabrizio Galla – Master Pastry Chef & Chocolatier; Luca Montersino, Gianluca Fusto, Davide Comaschi, Emmanuele Forcone e chiede “chi di voi è con me?”.
