MILANO – Starbucks nel mondo, Starbucks in Italia, Starbucks a Roma: l’attenzione sul colosso americano si è ultimamente spesso concentrata sulla sua espansione sul territorio nazionale e globale. Tuttavia, la catena di caffè di Seattle cresce per altre vie, portandosi avanti nel futuro grazie gli investimenti in termini di intelligenza artificiale. Le macchine rientrano nelle strategie evolutive della sirena di Schultz.
Osserviamone i passaggi dall’analisi di Giuseppe Pascarella, sul sito m.it.investing.com.
Come sottolinea lo stesso autore questo articolo è il frutto delle lunghe ricerche e studi approfonditi di Pascarella che sono stati pubblicati nell’articolo a questo link
Intelligenza artificiale: da Starbucks servirà il caffè
Il gigante del caffè Starbucks ha avuto alcuni anni tranquilli di recente, ma è tornata a crescere nell’estate del 2018. Negli ultimi 18 mesi, il titolo ha guadagnato un +78% dal periodo di lateralità durato quasi tre anni. Tra cui una salita del 45% nelle ultime 52 settimane.
La società riporterà i risultati il prossimo 28 gennaio. Dati molto interessanti in quanto rientrano le vendite delle festività natalizie. La società sta investendo in nuove tecnologie per migliorare la sua efficienza operativa nel lungo periodo.
Verranno migliorate le macchine per il caffè in molti shop
La macchina Mastrena (prodotta dalla ditta specializzata, Thermoplan) ad alte prestazioni non è esattamente nuova per Starbucks. La caffettiera altamente automatizzata, può macinare i chicchi, preparare tre espressi e preparare il macchiato contemporaneamente, è stata introdotta nel 2008. Ed è ora un’attrezzatura standard per i negozi Starbucks di proprietà dell’azienda negli Stati Uniti.
L’azienda sta ancora implementando le macchine Mastrena nelle sue sedi internazionali e non tutti i negozi in franchising sono stati aggiornati. Ma Starbucks intende completare tali aggiornamenti entro la fine del 2020.
Intelligenza artificiale: va potenziata in futuro
È un grosso problema, la Mastrena può fare molto di più di quanto fanno le attuali macchine in uso. La capacità di produrre caffè espresso più velocemente del 50%, riducendo quindi il tempo che i clienti attendono il drink. Le macchine sono inoltre dotate di sensori Internet of Things (IoT) integrati, collegati al centro di supporto di Starbucks.
“Siamo in grado di vedere ogni caffè espresso che viene preparato in ogni nostro shop nel mondo. Se esiste una macchina che necessita di messa a punto o manutenzione, ci consente di migliorare la qualità dei caffè che stiamo eseguendo.”
Ha dichiarato così il Ceo Kevin Johnson nella call del quarto trimestre 2019.
Intelligenza artificiale: di cosa parliamo
I sensori IoT si collegano a un sistema di intelligenza artificiale (AI) che Starbucks ha soprannominato Deep Brew che riceve dati in tempo reale da tutti i negozi Starbucks dotati di Mastrena, Deep Brew analizza le informazioni da diverse angolazioni. Il sistema invia quindi raccomandazioni su tutto; dagli ordini di inventario ai piani pubblicitari locali alle raccomandazioni personalizzate sulle bevande e agli avvisi di manutenzione delle attrezzature.
“Deep Brew è un fattore chiave di differenziazione per il futuro e mentre continuiamo la nostra ricerca per costruire capacità di intelligenza artificiale di livello mondiale per supportare meglio i partner. Con Deep Brew e la nostra analisi predittiva, saremo in grado di determinare se la macchina necessita di manutenzione preventiva prima che si rompa, e ciò semplifica le cose per i nostri partner.”
Ha continuato Johnson
Quindi un negozio con Mastrena ha anche accesso alle funzionalità Deep Brew che non sono disponibili tutti gli shop ancora serviti con macchine da caffè vecchie. Mastrena e Deep Brew insieme dovrebbero aumentare l’efficienza di ogni shop in una miriade di piccoli modi. Aggiungendo così miglioramenti significativi nel tempo.
Questa non è una strategia a breve termine, ma un modo proattivo per guidare un business più forte e più sostenibile a lungo termine. Aspettatevi di saperne di più sulle installazioni di Mastrena e Deep Brew nel rapporto del primo trimestre, soprattutto per quanto riguarda l’espansione internazionale.
Starbucks e la penetrazione in Cina
A tal proposito, Starbucks ha aperto oltre 600 sedi in Cina lo scorso anno e la rete di negozi in quel paese ora conta oltre 4.000 bar. La strada per portare clienti cinesi negli shop sembra passare attraverso i loro dispositivi mobili e Starbucks sta esplorando strategie digitali per espandere la propria attività nel paese il più rapidamente possibile.
“Mentre espandiamo la nostra presenza nello shop, abbiamo anche investito in formati di vendita innovativi, incluso il nostro negozio Starbucks Now a Pechino, aperto a luglio; un’esperienza di vendita al dettaglio unica che integra perfettamente i punti di contatto fisici e digitali per migliorare il mobile-order-and-pay e Starbucks offre un’esperienza unica al cliente.
Di recente abbiamo celebrato l’anniversario di un anno della nostra partnership digitale in Cina con Alibaba e sono lieto di condividere che abbiamo superato il nostro obiettivo di espandere Starbucks in 100 città entro la fine dell’anno fiscale.” Ha ancora dichiarato il Ceo Johnson.
Gli ordini mobile hanno rappresentato il 10% nel secondo mercato più grande del mondo e in più rapida crescita nel quarto trimestre. Ciò include un contributo del 3% dal sistema di ordini e pagamenti mobile introdotto in Cina solo nel trimestre precedente.
Starbucks è sui massimi, è cresciuta tantissimo nell’ultimo anno ma questo non deve spaventare, ha ancora tanto margine di crescita
Sicuramente non potrà mantenere un EPS sul 15% annuale ancora per molti anni, ad un certo punto dovrà rallentare. Ma anche in questo caso avrà sempre una crescita stimata intorno al 10% per i prossimi 5 anni. Inoltre la cosa che più mi colpisce è il suo Roi (Return on Investment). In pratica ogni volta che apre un nuovo shop, quello in media ha un ritorno il primo anno in media del 77%.
