TRIESTE – Il prossimo 24 ottobre, presso il Palazzo Gopcevich di Trieste alle ore 16:30 si terrà la presentazione ufficiale di iMprint, la nuova piattaforma di tracciabilità sviluppata da Imperator S.r.l. dedicata al caffè verde e tostato. iMprint è uno strumento innovativo che consente di tracciare il percorso del caffè dalla tazzina alle sue origini, documentando ogni fase della sua lavorazione, tra cui la selezione e la tostatura.
Imperator presenta iMprint
La piattaforma, realizzata in collaborazione con Authentico e basata su tecnologia blockchain, garantisce un livello di tracciabilità preciso e affidabile, offrendo ai consumatori una maggiore trasparenza sulle origini del caffè che consumano quotidianamente. L’evento di presentazione includerà un’anteprima esclusiva di questa nuova tecnologia, che promette di rivoluzionare il modo in cui il settore del caffè si relaziona con i temi della sostenibilità e della provenienza.
A moderare la presentazione Alfonso Di Leva, giornalista e direttore editoriale di TeleFriuli. Fra i relatori Alberto Polojac, titolare e responsabile del controllo qualità di Imperator S.r.l., coordinatore nazionale del chapter Italia della Specialty Coffee Association e Giuseppe Coletti, fondatore di Authentico, esperto di Blockchain applicata alla tracciabilità di filiera.
“Con iMprint, vogliamo estendere il concetto di sostenibilità richiesto dalla EUDR (European Deforestation- free products Regulation), sensibilizzando un pubblico sempre più consapevole sull’importanza del valore e della provenienza di ogni sorso di caffè. In particolare, ci rivolgiamo agli amanti dello specialty coffee, una nicchia di eccellenza nel mondo del caffè. Per parlare concretamente di valore, al di là del prezzo.” dichiara Alberto Polojac.
Giuseppe Coletti, CEO di Authentico, aggiunge: “Al di là della normativa, di cui attendiamo conferma circa l’effettiva decorrenza e le modalità, la trasparenza sull’origine delle materie prime e la vera sostenibilità non sono più negoziabili per partner e consumatori che ricercano l’eccellenza. La scelta visionaria del management di Imperator va nella direzione di comunicare, attraverso l’innovazione della tracciabilità in blockchain, la fiducia sulla qualità del caffè, l’etica e la filosofia aziendale che hanno sempre contraddistinto il suo impegno verso un’economia responsabile e rispettosa dell’ambiente.”
A seguito delle presentazioni, i partecipanti saranno invitati a vivere un’esperienza immersiva che ridefinirà il concetto di trasparenza e sostenibilità nel settore del caffè imbarcandosi virtualmente in un viaggio via mare. Tornando alle origini del caffe, alla sua coltivazione i presenti saranno invitati a scoprire, un sorso alla volta, la storia di ogni chicco per apprezzare le sue caratteristiche organolettiche ma anche la sua genesi.
