MILANO – Ancora due giorni intensi presso Superstudio più in via Tortona 27 a Milano tra degustazioni, intrattenimento, incontri con i professionisti, ma soprattutto grandi occasioni di ampliare e arricchire la cultura dello specialty coffee: è in quest’ottica che Sca Italy ha garantito la sua presenza.
Sca Italy, la più autorevole istituzione dello specialty coffee in Italia, è presente con il suo stand nello spazio M24 e invita tutta la community a seguire l’ampio programma di eventi.
Il programma di The Milan Coffee Festival
Domenica e lunedì presso lo stand di Sca Italy, dalle 10:00 alle 18:00
- La scoperta del nuovo concept di Sca Italy: “The Specialty Connection”.
SPOILER: nuova grafica per nuovi progetti all’orizzonte
- Campioni ne abbiamo?
È possibile incontrare i campioni italiani di SCA Italy. Insieme si discuteranno delle gare, si assisteranno a dimostrazioni e si berranno caffè strepitosi.
Domenica 13
- 11 – 12 Matteo Pavoni, Campione Barista, Assaggio e comprensione sul caffè lungo
- 12 – 13 Carmen Clemente, Campionessa Latte Art, Fake cappuccino VS real cappuccino
- 14 – 15 Niki Di Landa, Campionessa Ibrik, Ibrik, il rito slow del caffè
Lunedì 14
- 11 – 12 Davide Cobelli, Campione Roasting, Diversi profili di tostatura, per diverse esperienze sensoriali
Degustazione di caffè
- Domenica 13 novembre 10 alle 14 – Nudo Kopi Roaster
- Domenica 13 novembre 14 alle 18 – Garage Coffee Bros.
- Lunedì 14 novembre 10 alle 14 – Picapau
- Lunedì 14 novembre 14 alle 18 – Orso Laboratorio Caffè
Al Lab
Domenica 13
- 13:30 L’importanza della macinatura nelle varie preparazioni del caffè, con Dario Ciarlantini, SCA Italy
Lunedì 14
- 13:30 Chimica degli acidi nel caffè: quando possiamo parlare di acidità positiva e negativa? con Marco Cremonese, Sca Italy
Sca Italy vuole inoltre ringraziare le aziende vincitrici del bando per la fornitura di attrezzature, in particolare:
- ACS, fornitore della macchina espresso Vesuvius
- Fiorenzato, fornitore del macinacaffè AllGround
- Victoria Arduino, fornitore del macinacaffè Mythos
Si ricorda che Sca Italy mette a disposizione dei biglietti gratuiti per i suoi soci per il 13 e 14 novembre. Si possono chiedere scrivendo a community@scaitaly.coffee
Per maggiori informazioni: communication@scaitaly.coffee
